У чому багато вітамінів?

Хтозна чому, але так, з приходом зими кілька разів спадає на думку їсти багату вітамінами їжу. Вибір полегшується, якщо ми знаємо, що підібрати з полиць або попросити на ринку. Ми попросили доктора Дезо Ксупора, професора Сегедського університету, допомогти нам зорієнтуватися в широкому діапазоні вітамінів.

Вітаміни - це сполуки, необхідні для нормального функціонування людського організму. Але ці вітаміни не виробляються нашим організмом, тому їх потрібно вживати з їжею. Наслідки як нестачі різних вітамінів, так і надмірного їх споживання в даний час добре відомі, а також є загальновизнані рекомендації щодо щоденного споживання.

вітамінів

Азбука харчування

A XX. У перші роки двадцятого століття було визнано, що недостатньо вживати їжу з достатнім вмістом енергії для підтримки здоров’я, але також необхідно вживати певні речовини з особливою роллю, які називали вітамінами. Першим вітаміном, який було визнано, був вітамін В1 у 1906 р., А потім протягом наступних п’яти десятиліть було виявлено цілий ряд таких же важливих сполук, названих на честь букв алфавіту.

У старі добрі часи.

Коли ми робимо покупки, скільки разів і скільки разів ми чуємо, що сьогодні фрукти та овочі ні до чого, але вони точно не містять вітаміну, тим більше хімічних речовин або хто знає, якої штучної речовини. Але чи вірно це твердження? Не слід очікувати, що куплені взимку фрукти та овочі з твердістю гумових куль, які змушені дозрівати, мають вміст вітамінів, порівнянний із вмістом літа, але неправда, що належні сільськогосподарські практики не зможуть виробляти продукцію з оптимальним складом.

Які багато вітамінів?

Свіжі овочі та фрукти також добре забезпечують наш організм вітамінами, якщо ми досить свідомо вибираємо щоденне меню. У горіхах багато фолієвої кислоти, якщо ми зламаємо 5 грамів горіхів на день, то крім фолієвої кислоти ми отримуємо багато вітаміну К1. Більшість фруктів містять вітамін С із шипшини та чорної смородини, а овочі - зелень петрушки, головну капусту та зелений перець. Ми отримуємо вітамін Е, якщо їмо зелений горошок, селеру або масло, каротин, якщо їмо шпинат, хороший зелений салат із петрушки або гарбуз. Свіжа їжа містить потрібну кількість вітамінів, але вона легко зникає з їжі через приготування їжі або неправильне зберігання.

Ви можете знайти нашу таблицю вітамінів у грудневому випуску Pharmacy Mirror!