В Інтернеті, у соціальних мережах, через «з вуст в уста» або через WhatsApp частіше циркулюють дієти будь-якого роду, які обіцяють нам втратити «ці зайві кілограми» за рекордний час. Але що відбувається з нашим тілом і розумом, коли ми підпорядковуємось дуже обмежувальним дієтам? Які ризики?
Небезпека для здоров'я
Коли людина впадає у харчовий розлад, шкода її здоров’ю неодноразова. Деякі з фізичних (крім того, є багато інших на емоційному та психологічному рівні) такі:
- Пошкодження серця: одним із наслідків екстремального обмеження їжі є втрата м’язової маси на загальному рівні, що у випадку з анорексією може включати витончення серцевого м’яза.
- Гіпотонія: низький кров'яний тиск пов'язаний з неправильним харчуванням.
- Анемія: через низький рівень заліза в крові.
- Порожнини: блювота викликає проблеми в зубах через соляну кислоту в шлунку, яка зношує емаль, сприяючи появі порожнин і езофагіту.
- Шлункові проблеми: висока частота блювоти може спричинити гастроезофагеальний рефлюкс. Крім того, спосіб введення блювоти викликає ураження горла, піднебіння, ясен та стравоходу.
- Рівень калію: дуже низький рівень калію виявляється у людей, які блюють, щоб очистити споживання, серйозно порушуючи роботу серця.
- Погіршення структури і міцності кісток.
- Розпад волосся і шкіри що стає грубим і сухим через відсутність гідратації та поживних речовин.
Яким повинен бути план здорового харчування?
- Між найчастіші помилки що призводять до невдалих дієт виділяють пропустити харчування, зменшуйте порції до мінімальної кількості калорій, виключайте різноманітність (наприклад, їжте всі фрукти чи овочі) і не включайте смачні речі. "Усе це пізніше призведе до відсутності контролю, оскільки спосіб відновлення заборонених продуктів є компульсивним і може спричинити розлад харчової поведінки", - говорить Хуана Пуалісіс, Хуана Пуалісіс, психіатр та професор Академії розладів харчування.
- Рекомендація полягає в тому, щоб уникати дієт, які мають початок і кінець, оскільки магічних рішень немає, але повинна відбутися зміна звичок що ми можемо підтримувати з часом. "План харчування повинен відповідати типу життя пацієнта, його витраті калорій, їх звичкам та смакам, щоб вони могли підтримуватися з часом. Тому вони повинні бути індивідуалізованими", підкреслює Фрейре.
- План здорового харчування повинен включати різноманітні продукти з макроелементами (вуглеводи, білки та жири), це повинно бути гармонійна, різноманітна, відповідна віку та виду діяльності, що здійснюється людиною. "В ідеалі 50% ваших калорій - це вуглеводи, 20% білків і 30% доброякісних жирів. Потім з кожним пацієнтом ви повинні їх персоналізувати, щоб вони стали адекватними та стійкими планами для кожного", - детально повідомляє Фрейр.
- Не повинно бути "дозволених" чи "заборонених", але утримувати їх усіх збалансовано та здорово. Пуїзі зазначає, що слід включати продукти, які також є "об'єктами бажання", які належать до групи тих, що історично заборонені. Це є запорукою уникнення майбутніх помилок, пов’язаних із харчуванням.
У цьому сенсі Пуалісі надає інші рекомендації:
- Робить чотири-шість прийомів їжі на день і їжте повільно, займаючи час, щоб зробити кожен прийом їжі.
- Під час ланчу, не зосереджуйте всю свою увагу на їжі. Проживіть момент за столом з родиною чи друзями, скористайтеся цим як можливість поговорити та поділитися у невимушеній та безпечній обстановці. Для цього ключовим є відключення від екранів.
- Слухайте e виявити почуття голоду та ситості.
- Не карайте себе за недосягнення цілей запропоновані поживні речовини. Не завжди можна їсти так, як вам хочеться.
- Не зловживайте ритуалом зважування.
- Включайте фізичні навантаження як звичайну рутину на тижневий план, не відчуваючи провини, якщо ви не можете його підтримати. Пам’ятайте, що екстремальні ситуації, пов’язані з малою кількістю їжі та великою фізичною активністю, несумісні в довгостроковій перспективі.
Куди звернутися за допомогою при розладі харчової поведінки
- Лікарня Дюран: Тел .: (011) 4982-5555/5655
- Лікарня Піньєро: Тел .: (011) 4631-8100/0526
- Лікарня Борда: Тел .: (011) 4305-6666/6485
- Лікарня Піровано: Тел .: 011 4546-4300
- Лікарня Argerich: Тел .: 011 4121-0700
- Лікарня Гаррахан: Тел .: 011 4122-6000
- Лікарня Гутьєрреса: тел .: 011 4962-9247
- La Casita: це центр догляду та профілактики для підлітків та молоді та їхньої родини. Щоб вирішити проблему, яка може виникнути, вона працює, підкреслюючи ресурси людини та її сімейну систему, спираючись головним чином на групу однолітків. Тел .: 011 4787-5432
- CITPAD: це медичний заклад, що спеціалізується на анорексії, булімії та депресивних розладах. Тут є денний стаціонар. Тел .: 011 4863-7640
Джерела
-Співбесіди зі спеціалістами
-Нові харчові розлади, Хуана Пуалісіс
Методологія. Як ми це зробили
Ця стаття є частиною "Поговоримо про розлади харчової поведінки", посібника, який включає голоси та рекомендації деяких основних посилань на цю тему в Аргентині, а також свідчення від першої особи. На додаток до якісних інтерв'ю було проведено аналіз статистичних даних та збірник робіт, підготовлених різними урядовими організаціями та організаціями громадянського суспільства, куратором якої стала Хуана Пуалісіс, психіатр, магістр психоневрофармакології, президент латиноамериканського відділу Академії для розладів харчування.