2012-06-17 адміністратором | 0 коментарів
Йогурт - це молоко, зброджене у присутності лактобактерій. Він має більш м’який ефект і, отже, менше реакцій згасання, ніж кефір - тому рекомендується вживати йогурт вже на етапі 1 вступної дієти (починаючи з малих доз, поступово збільшуючи кількість).
Окрім корисних бактерій, кефір також містить корисні грибки. Патогенні види грибів, що заростають в організмі більшості хворих на GAPS. Для того, щоб «вивести» ці збудники з організму, нам натомість потрібно вводити корисні грибки в травну систему. Здорова флора кишечника містить значну кількість корисних грибів, розмноженню яких сприяє вживання кефіру. Однак, оскільки кефір діє проти цих патогенних видів грибів, його введення в раціон може призвести до набагато більш серйозних, агресивних реакцій детоксикації, ніж йогурт - особливо у тих, хто має сильний грибковий ріст у травній системі.
Тому рекомендується спочатку вводити йогурт, повільно переходячи до однієї чашки на день, а вже потім починати з кефіру. З цього йогурту спочатку змішуйте лише одну чайну ложку на день протягом декількох днів, потім збільште дозу до двох ложок кефіру на день і знову лише через кілька днів збільште кількість далі.
Якщо йогурт або кефір викликають важкі реакції вже під час введення, варто починати введення ферментованих молочних продуктів із споживання сироватки, оскільки сироватка містить набагато менше білка і тому ще легше переноситься. Сироватка почне процес регенерації кишкової стінки і підготує «місцевість» для введення йогурту та кефіру.
- Яка різниця між целіакією та зерновою алергією Науково-дослідний інститут харчових продуктів
- Яка різниця між запальною хворобою кишечника (ВЗК) та синдромом подразненого кишечника (СРК)
- У чому різниця між потребою чоловіків у вітамінах
- У чому різниця між чутливістю до глютену до целіакії та нецеліакії
- Яка різниця між вегетаріанцем та веганом