Багато людей їдять його на сніданок, проте не завжди ясно, яка різниця між крупами та мюслі. Не тільки за смаком, але й за походженням та виробництвом, два сніданки дуже різні, давайте подивимося, чому може бути неправильно говорити мюслі, що мюслі.
Так роблять мюслі
Незважаючи на те, що вони мало відрізняються за сировиною, різниця з точки зору їх виробництва величезна. Коли мюслі виготовляють, зерна сплющують валиками, а отримані пластівці змішують з олійними насінням (насіння соняшнику, насінням кунжуту, насінням льону тощо) і, нарешті, додають сушені або сухофрукти, іноді кокосові пластівці, пелюстки яблук, журавлина або навіть шоколад.
Виробництво зернових пластівців
На відміну від цього, коли роблять злакові пластівці, зерна видавлюють. На першому етапі зернова маса зберігається при високій температурі у присутності води під високим тиском. Після цього, виходячи з екструдера і проходячи через форму, зерна квазі вибухають і відновлюють свою остаточну форму. Це може бути кулька, крапля або навіть квадрат.
Родичі, але не однакові
Хоча вони можуть мати однаковий смак, оскільки на полицях магазинів є каші зі столових фруктів, а також шоколадні мюслі, їх спочатку змішували з олійними насінням для мюслі. (Сьогодні через широкий вибір це повністю розмито.) Через зовнішній вигляд мюслі багато хто вважає більш природною альтернативою, але якщо ми подивимося на упаковку продуктів, ми можемо легко зіткнутися з тим, що мюслі можуть містити доданий смак або барвник таким же чином. «Коли ви купуєте, варто подивитися на інгредієнти продуктів та таблицю поживних речовин. Якщо ми можемо, завжди вибирайте на сніданок продукт, який готується з цільних зерен, можливо навіть з додаванням вітамінів та мінералів. Етикетка дуже допомагає в тому, як ми можемо оптимально інтегрувати ці сніданки у свій раціон », - припускає Бернадетт Кісс-Тот, дієтолог Nestlé.
Такий середній, збалансований сніданок
Сніданок особливо необхідний нашому організму після 8, але до 12 годин не їжі вночі. Якщо це пропустити, можна сподіватися, що, в тому числі, ми будемо втомленішими весь день. Важливо пам’ятати про рівновагу на початку дня, тому ваш сніданок повинен включати цільнозернову їжу з тваринним білком (наприклад, молоком, йогуртом), фруктами або овочами та великою кількістю рідини », - радить Бернадетт Кісс-Тот, Nestlé дієтолог.
- Яка різниця між целіакією та зерновою алергією Науково-дослідний інститут харчових продуктів
- Яка різниця між запальною хворобою кишечника (ВЗК) та синдромом подразненого кишечника (СРК)
- У чому різниця між потребою чоловіків у вітамінах
- У чому різниця між чутливістю до глютену до целіакії та нецеліакії
- Яка різниця між вегетаріанцем та веганом