оливковою

Оливкова олія - ​​одна з основних опор середземноморської гастрономії, визнана та популярна серед всесвітньо відомих дієтологів.

Як ви вже могли знати, оливкова олія має численні переваги для здоров’я при щоденному споживанні.

Але чи знали ви, що не всі оливкові олії однакові? Наскільки далеко сягають ваші знання про цей міфічний продукт?

Не хвилюйтеся, це просто, тут я збираюся пояснити які відмінності між оливковою олією першого віджиму та оливковою олією, Це два найпопулярніші види олії. На додаток до пояснення характеристик оливкової олії холодного віджиму, оскільки всі вони мають різні властивості.

Якість усіх цих типів пов’язано зі здоровими ефектами, які вони здатні виробляти у вашому організмі, тому важливо знати, що їх відрізняє. Давайте прояснимо це нижче!

Визначення оливкової олії Virgin і Extra Virgin

Концентрація різних компонентів кожного з цих видів олії залежить від кількох факторів, таких як тип оливки, ступінь дозрівання та технологія та досягнення, що використовуються для її пресування та екстракції соку.

Оливкова олія Extra Virgin - найвищої якості, його кислотність не повинна перевищувати 0,8º, ця кислотність не має нічого спільного зі смаком олії. Визначає кількість вільних жирних кислот, які він містить в олеїновій кислоті, пов’язані з процесом виготовлення продукту.

Це масло найвищої якості, оскільки органолептичні властивості не мають дефектів, результат, отриманий через дегустаційну панель, повинен бути нульовим.

З іншого боку Оливкова олія, також має високу якість і має максимальну кислотність 2º. Цей вид олії видобувається в процесі механічного холодного пресування, не використовуючи жодного методу, що збільшує видобуток олії за допомогою тепла.

Отримане при першому пресуванні, це масло зберігає всі властивості, що його характеризують, і має високий ступінь чистоти.

Що таке оливкова олія першого віджиму

Оливкова олія екстра вірджин є вважається найкращим оливковою олією, оскільки він має найбільші органолептичні властивості.

Цей тип олії має нижчу концентрацію олеїнової кислоти, він має кислотність 1%, маючи значно менше, ніж інші оливкові олії.

Низька кислотність надає йому інтенсивний аромат із фруктовими дотиками, з невеликим кислотним дотиком та яскраво-зеленим кольором.

Його ціна вища, ніж у інших видів олій, але це, безумовно, того варте, завдяки тій користі, яку воно принесе вашому здоров’ю, якщо ви будете регулярно вживати його у своєму раціоні. Оливкова олія екстра вірджин надасть вам усі корисні властивості, якими володіє оливкова олія!

Що таке оливкова олія Virgin

Віргінська оливкова олія - ​​це олія, видобута з оливки лише механічними методами, ніколи не контактуючи з хімічними розчинниками. Найпоширенішою механічною процедурою є центрифугування.

Видобуті таким чином оліви первинної оливи зберігають у своєму складі низку сполук, що мають важливий харчовий інтерес та корисні для здоров’я, яких немає в інших видах олій. Є друге за якістю масло на ринку.

Ціна цієї олії трохи дешевша, ніж Extra Virgin, навіть незважаючи на це, вона підтримує чудову якість та неповторний аромат із посиленим смаком.

Властивості оливкової олії

Багато експертів стверджують, що оливкову олію першого віджиму найкраще вживати завдяки властивостям, які має цей тип олії, найвищого рідкого золота з усіх. Я збираюся показати вам, які є деякі з цих властивостей.

Завдяки своєму поживному складу він є вважається найкращим оливковою олією які можна споживати завдяки ідеальному доповненню до гарної дієти.

Допомагає зменшити серцево-судинний ризик, оскільки підвищує рівень холестерину ЛПВЩ, "хорошого" і знижує рівень холестерину ЛПНЩ, "поганого".

Це також запобігає старінню та деяким дегенеративним захворюванням. Зменшує біль у м’язах та суглобах завдяки жирам, що містяться в олії, надаючи протизапальну дію в організмі.

Природно запобігає легким запорам, допомагаючи кишковим проблемам.

Його здорові жири ідеально підходять для заміщення більш шкідливих жирів, досягнення кращої дієти, безпосередньо пов’язаної з уникненням діабету II типу.

Коротше кажучи, ці властивості роблять оливкову олію першого віджиму ідеальним супутником для вашого здоров'я.

Як можна ідентифікувати кожного

Для визначте оливкову олію першого віджиму, потрібно звернути увагу на кілька аспектів.

Важливо враховувати кислотність, оскільки вона вказує на відсоток вільних кислот, які містить ця олія. Оливкова олія такої якості не повинно змінювати його смак та аромат, кислотність не може перевищувати 0,8%.

Смак і запах - ще один чудовий союзник для перевірки, адже ви повинні цінувати пряні та гіркі смаки, запах повинен бути фруктовим.

Ще одним чудовим відмінником є ​​ціна, оскільки вона вища, ніж у олій низької якості.

З іншого боку для розрізнити оливкову олію, необхідно звернути увагу на той факт, що кислотність цього типу, як правило, становить близько 2º. Олія такої якості - це ступінь кислотності, який він зазвичай містить.

Крім того, в обох важливо перевірити етикетку перед покупкою, оскільки вона відображає ступінь кислотності, щоб ви не заплутались і не побачили, при якій температурі оливка була віджата.

Завдяки всьому цьому ви не розгубитесь при виборі між двома маслами. Так легко!

Найкраще оливкове масло Extra Virgin від Olidul

У компанії Olidul ми пропонуємо якісну оливкову олію Extra Virgin, виготовлену з обережністю та відданістю вибраним оливкам в оптимальну фазу дозрівання.

Завдяки холодному процесу екстракції та ретельному відбору фруктів, щоб гарантувати делікатність фруктових ароматів.

Отримайте олію, яка додасть вишуканого смаку вашим стравам, задоволення для вашого смаку!