Різнокольорові салати з кучерявим листям салату стають все більш відомими в Угорщині, і наразі їх в основному використовує ресторанне господарство для прикраси. Їх перевага перед традиційними салатовими салатовими, крупнолистими та фаршированими головками полягає в тому, що старі листя салату теж не гірчать. Вони не утворюють голови, натомість у них відразу виростає стебло, на якому постійно розвивається все більше листя, аж до ранньої осені. Інша суттєва різниця між салатом та салатом - це більш товста тканина листя, більш тверді жилки та чіткіша текстура останнього.

різниця

Червоний, зелений або гофрований салат з лолло

THE Салат типу Lollo (Lactuca sativa convar secalina) Вони прийшли до нас із середземноморського регіону Європи, точніше із сонячної Італії. На внутрішньому ринку існує три типи: а Lollo rosso, Lollo bianco (або біонда) і Lollo verde версії.

ЛОЛЛО РОССО: Кольорове пляма на зеленій грядці

THE Салат-липучка Lollo rosso його особливістю є червонувато-коричневе листя. Дуже добре виглядає в поєднанні з іншими салатами або просто як гарнір для нарізок з м’яса, сирників, бутербродів. Його перевага перед салатом полягає в тому, що він зберігає свіжість завдяки твердішим листям.

LOLLO BIANCO: блідо-зелений колір, блідий смак

THE Лолло білий зелена версія Lollo rosso. На смак він дещо м’якший, ніж його червонолистий брат, але також чудовий для прикраси.

LOLLO VERDE: Кучеряво-кучеряве листя

THE Лолло верде (також відомий як згорнутий салат), можливо a найвидовищніший із трьох братів. Листя у нього зелені, але надзвичайно кучеряво-кучеряві. Ми можемо використовувати його свіжим окремо або змішаним з іншими салатами, можна покласти в бутерброди, можна прикрасити ним страви.

Свіжий салат, навіть у горщиках

Купуючи салати Lollo, завжди звертайте увагу лише на це додайте в наш кошик свіжі зразки, що не містять бруду та шкідників. У холодильнику Може зберігатися 3-4 дні, потім швидко починає в’янути, вміст вітаміну С може бути зменшений до половини. На додаток до свіжозібраного салату, ви також можете придбати горшковий варіант, який можна вирощувати у вікні кухні, з частим поливом, протягом більш тривалого періоду часу.

Покладіть заливку на салат в останню хвилину

Перед використанням ретельно вимийте листя, а потім висушіть їх паперовим рушником (можливо, центрифугою для салату). Покрийте заправку - яка повинна бути легшою оливковою олією, йогуртом, а не майонезом - на шиї безпосередньо перед подачею, щоб наш салат не зруйнувався.

Багатий вміст

Салат Lollo багатий на мінеральні солі та має високий вміст кальцію, магнію та заліза. Бета-каротин, який відповідає за колір (попередник вітаміну А), зміцнює імунітет, захищає від раку та респіраторних захворювань, а також допомагає підтримувати здоров’я ясен, шкіри та волосся. Крім того, його B1, B2, ніазин, B6, C та Na, K, P.