Приготування яєць - це, мабуть, одна з найпростіших речей у світі, але все ж, як ми можемо зробити це найбільш досконало?!

секрет

  1. Найперше завдання - ретельно вимити яйця.
  2. Вибір правильного розміру стопи.
  3. Налийте холодної води, щоб покрити яйця, і на ньому 1-2 см води.
  4. Поставте сковороду варити без кришки.
  5. Коли закипить, накрийте кришкою і закрийте газ/зніміть варильну поверхню.

Слідкуйте за годинником!

  • 1-2 хвилини - тече жовтий;
  • 3-4 хвилини - ніжно-жовтий;
  • 5-6 хвилин - середньо-жовтий;
  • Результат - жовто-жовтий протягом 6 хвилин.

Коли час закінчиться, охолодити в холодній воді.

Чому цей метод хороший?

Яєчний білок матиме іншу текстуру порівняно з клейкою текстурою, отриманою традиційним методом. Приготовлений таким чином білок буде розсипчастим, ми можемо вичавити його з піднебіння мовою. Спробуйте, воно того варте!