Зміст
Що таке нектарин?
Часто плутають з нектарином та персиком, нектарин - соковитий та смачний плід персика. Крім того, він корисний для здоров’я завдяки своїм важливим харчовим внескам. Дізнайтеся про його переваги для здоров’я, способи приготування та консервування.
Нектарин - сорт персика, який є природною мутацією. Ця мутація призводить до того, що у нектарину немає волосся, як у персика. Його гладка і блискуча шкіра може приймати різні кольори залежно від її різновиду: червоний або червоний, усіяний жовтим.
Його м’якоть також може бути жовтою або білою. Цей фрукт також має особливість вільного ядра. Це не буде прилипати до стільця і може легко відірватися. Нектарин легко транспортувати, оскільки він не крихкий. Крім того, він низькокалорійний, але багатий поживними речовинами.
Калорійність нектаринів
Смачно, як відомо, нектарин соковитий і ароматний. Він також низькокалорійний. Ця кістянка є навіть одним з найнижчих калорій, що робить її чудовим союзником для схуднення. Насправді 100 г нектарину забезпечують лише 43 Ккал.
Знаючи, що він важить в середньому 150 г, отже, нектарин еквівалентний 65 калоріям, тоді як більшість фруктів мають енергетичну цінність 86 кілокалорій. Цьому низькому споживанню калорій сприяє важливість вмісту води, яка становить 88 г на 100 г, і низька частка вуглеводів.
Поживний нектарин
З сімейства розоцвітих нектарин також цінується за свої харчові цінності. Насправді він багатий поживними речовинами, водою та клітковиною. Детально, 100 г нектарину поглинають 1,16 г білка, 0,31 г ліпідів, 8,9 г вуглеводів, 87,6 г води і 1,7 г клітковини. Нектарин також є чудовим джерелом мінералів усіх видів. Така ж кількість цього фрукта забезпечує внесок:
- 5,4 мг вітаміну С;
- 105 мкг провітаміну А;
- 0,77 мг вітаміну Е;
- 4,38 мг кальцію;
- 201 мг калію;
- 2,2 мкг селену.
Ці внески особливо корисні для здоров’я, зокрема для протидії наслідкам старіння.
Переваги жовтого та білого нектаринів
Жовтий чи білий, нектарин корисний для здоров’я. Різниця між двома різновидами полягає лише у смаковому рівні. Відомо, що жовта м’якоть нектаринів солодша. Білий нектарин, з іншого боку, має більш вишуканий смак. Що стосується здоров’я, велика кількість води, що міститься в цьому фрукті, є освіжаючим та сечогінним засобом, що дозволяє виводити шкідливі токсини з організму.
Його концентрація клітковини сприяє прискоренню кишкового транзиту. Насправді цей фрукт має проносними та захисними властивостями для організму. Антиоксиданти, що надаються нектарином Боротьба проти клітинного старіння та появи певних форм раку. Наприклад, залізо, яке воно містить, також допомагає боротися з анемією.
Крім того, мінерали, що забезпечуються нектарином, багато в чому корисні для здоров'я:
- Містить вітамін С, нектарини сприяють нейтралізації вільних радикалів та зміцненню імунної системи.
- Калій, який вони забезпечують, бере участь у регуляції артеріального тиску. Ця особливість дозволяє уникнути серцево-судинних захворювань. Калій також допомагає обмежити вироблення шкідливого холестерину.
- Забарвлення нектарину обумовлено наявністю бета-каротину. Останній вважається попередником вітаміну А. Він корисний для розвитку кісток і зубів. Це також допомагає захистити очі від зовнішньої агресії.
- При зовнішньому застосуванні листя нектарину можна використовувати для полегшення опіків.
Вживання нектаринів рекомендується використовувати багато переваг. З іншого боку, це повинно обмежуватися людьми, які страждають алергією на пилок. Цей фрукт може викликати алергію, яка проявляється свербінням і печінням в горлі, губах і роті.
Відмінності між персиком, нектарином та нектарином
Щодня нектарин плутають з персиком і нектарином. Тому важливо знати, як їх розрізнити, перш ніж купувати. Щоб визначити різницю, спочатку потрібно поглянути на шкіру. Насправді персик має пухнасту шкіру від оранжевого до фіолетового кольору. Натомість нектарин має шкіру подібного кольору, але гладку і блискучу. Розрізнити ці два плоди легко.
З іншого боку, для диференціації між нектарином та нектарином потрібна пальпація плодів. Насправді нектарин також має гладку і блискучу шкіру. На дотик цей фрукт м’якший у порівнянні з нектарином. У роті воно також соковитіше. нектарини насправді мають більш тверду і хрустку м’якоть. Крім того, м’якоть нектарину легко від’єднати від серцевини.
Коли можна їсти нектарин?
Щоб оцінити хороший нектарин, ви повинні знати ідеальну пору року, можливі методи приготування та консервації.
Сезон нектаринів та персиків
Нектарини зазвичай можна знайти в ларьках протягом літа. Ідеальними місяцями для їх споживання є:
- Може;
- Червень;
- Липень;
- Серпень;
- Вересень.
Щоб мати більше часу, знайте, що можна зберігати цей вид фруктів. Для цього достатньо освоїти певні трюки.
Збереження
Перш ніж зберігати нектарини, бажано спочатку придбати якісні. Перше, що потрібно знати, не довіряйте кольору нектаринів. Це не відображає рівень зрілості плодів. Пріоритетне значення мають нектарини, найбільш ароматні. Потім м’яко їх промацайте. Вона повинна бути твердою і без синців. Однак можна вибрати Тверді нектарини, які ще не дозріли. Насправді цей вид фруктів продовжує дозрівати після збору врожаю, на відміну від персиків.
Щодо збереження, утримувати нектарини можна двома способами:
- При кімнатній температурі;
- У холодильнику.
При кімнатній температурі можна зберегти весь вітамінно-мінеральний вміст нектаринів. Їх слід зберігати в горизонтальному положенні, щоб вони не пошкодили один одного. Цей метод дозволяє зберігати ваші фрукти від 2 до 3 днів, але не більше. Якщо ви хочете заощадити більше часу, покладіть свої фрукти на дно холодильника.
Однак деякі його плоди можуть стати борошнистими, а інші мають поганий смак. Єдина перевага цього методу - уповільнення процесу еволюції нектарину. Вони швидко дозрівають і за короткий час можуть згнити. Однак найкраще їсти свіжі нектарини, щоб отримати користь від споживання поживних речовин.
Нектарин на кухні
Найкраще вживати сирі нектарини натщесерце, самостійно або в салаті. Цей фрукт вже дуже насичений і соковитий. Крім того, такий режим споживання дозволяє оцінити його цінність і наповнити поживними речовинами. Однак з’їсти його можна багатьма іншими способами:
- нектарини виявляють свій повний смак і аромат, подаючись у фруктовому салаті. Цей десерт особливо рекомендується людям, які хочуть підтримувати свою фігуру. Він не відгодовується через низьку калорійність. Насправді нектарин займає своє місце в дієті для схуднення.
- нектарини також дуже популярні, подаються як компот.
- Якщо ви шанувальник кондитерських виробів або кондитерських виробів, вам слід знати, що нектарини можна використовувати як основу для прикраси. Вони також смачні в тортах, булочках або крихтах.
- Якщо є час, можна приготувати чудові варення. Це насолода, якою насолоджуються молоді та старші, особливо під час сніданку.
- Крім того, його висока концентрація води дозволяє робити дуже освіжаючі сорбети.
Для допитливих спробуйте солодкі та пікантні рецепти. нектарини можна подавати як акомпанемент до м’яса або риби. Для цього потрібно просто підрум’янити квадратики нектарину в сотейнику з невеликою кількістю вершкового масла перед подачею до рису або м’яса.
Нектаринова дієта
Як уже було сказано раніше, нектарини чудово поєднують програму здорового харчування. Цьому є дві причини:
- нектарини виділяються серед інших фруктів завдяки низькій калорійності.
- Вони також багаті клітковиною і водою.
Цих характеристик достатньо, щоб зробити якісні союзні нектарини для схуднення. Ці фрукти мають велику ситну силу, забезпечуючи нормальне функціонування кишкового транзиту. Багато хто вважає, що нектарини не відгодовують. Крім того, його внески дозволяють оптимізувати гідратацію. За клітковиною та водою також є цінні мінерали, антиоксиданти та вітаміни, корисні для здорового заліза. Вони зміцнюють імунну систему та організм, що допомагає підтримувати організм під час дієти.