Буряковий салат і варені яйця - це окремі старі продукти на кухні, і, погодьтесь, жоден з них сам по собі не є надто захоплюючим. З іншого боку, поєднуючи ці два, ми отримуємо набагато більш захоплюючий, ефектний та інноваційний улов бурякових яєць, який можна їсти як закуску або гарнір, як корисну закуску, але також чудовий для гостей.

Як би дивно це не було, насправді це не новинка, вона маловідома Американський про класику. Мариновані бурякові яйця, рожеве, мариноване бурякове яйце, були однією з типових страв колишніх німецьких іммігрантів та їх нащадків у Пенсільванії, але, як і багато інших страв, вона також швидко поширюється і, за традицією, виготовляється здебільшого у святкові випадки.

Його приготування мало чим відрізняється від популярного у нас квашеного буряка, готується з трохи пікантнішим салатом, у ньому також є цибуля, а варене очищене яйце додається до вже готового, але все ще гарячого буряка, який приймає гарне колір буряка одного дня., а також більш дрібний при дозріванні в маринаді - варто спробувати!

мариновані

Кислі бурякові яйця

Інгредієнти:

  • 6 яєць
  • 4 середніх буряка
  • 2 маленькі головки цибулі
  • 1 дл яблучного оцту
  • 3 столові ложки цукру
  • 1 чайна ложка насіння коріандру
  • 1 чайна ложка перцю
  • 1 лавровий лист
  • 2-3 очей гвоздики
  • сіль

Підготовка: Буряк очищають від шкірки, нарізають скибочками, кладуть на сковороду, заливають водою стільки, щоб покрити їх пальцями, і варять на повільному вогні 30-35 хвилин, накривши вогнем. Тим часом очистіть цибулю і варіть яйця в окремій мисці протягом 10 хвилин, а потім покладіть їх у холодну воду і очистіть від шкірки.

Додайте оцет, цукор, спеції до буряків, посоліть, киньте цибулю і варіть ще 5 хвилин після закипання. Зніміть з вогню, вилийте в ємність, що закривається, помістіть яйця, накрийте кришкою, а коли охолонете, поставте в холодильник і маринуйте на 24 години, залишаючи дозрівати.