Нам слід обмежити споживання фруктів, якщо ми не хочемо набирати вагу. Фрукти мають вдвічі більше енергії, ніж овочі, і навіть більше цукру.
Джерело: Shutterstock
Нам слід обмежити споживання фруктів, якщо ми не хочемо набирати вагу. Фрукти мають вдвічі більше енергії, ніж овочі, і навіть більше цукру.
Джерело: Shutterstock
Фрукти містять вітаміни і клітковину. Крім того, він насичений мінералами та солодким. І тому для деяких людей фрукти насправді не найкраще.
Зокрема, лікарі та дієтологи застерігають від необмеженого вживання цієї користі. Звичайно, фрукти повинні бути постійною частиною нашого меню, але нам слід обмежити їх споживання, особливо якщо ми не хочемо набирати вагу. Фрукти мають вдвічі більше енергії, ніж овочі, і навіть більше цукру.
Знижуючи вагу, насправді досить з’їсти один, максимум два шматочки фруктів на день, банани слід пропустити. Багато людей думають, що фруктовий цукор у фруктах та овочах «корисніший», але його властивості нічим не відрізняються від сахарози.
Однак фруктоза має найнижчий глікемічний індекс (ГІ = 19) з усіх природних цукрів. Для порівняння, звичайний столовий цукор (сахароза) має ГІ = 65, а мед має ГІ = 55!
Глікемічний індекс говорить про те, наскільки швидко і наскільки сильно їжа впливає на рівень цукру в крові. Чим більше число, тим «гірша» їжа при схудненні. Тим не менше, якщо людина під час схуднення з'їдає кілограм мандаринів на день, у нього немає шансів схуднути.
Для хворих нирок
Людям із захворюваннями нирок також потрібно обмежити споживання певних фруктів, оскільки вони містять велику кількість мінералів, які без потреби обтяжують погано функціонуючий орган. Люди з нирковою недостатністю взагалі не можуть їсти фрукти.
Ті, хто покладається на гемодіаліз, несуть туди кілька улюблених шматочків фруктів. Їсти його можна лише під час діалізу. Діалізний апарат негайно відфільтровує речовини із фруктів, небезпечних для їхнього організму, а які ниркові нирки не можуть.
Плід збільшує кількість фосфору, натрію та калію в крові. Дієта при проблемах з нирками обмежує споживання калію, тому пацієнти вибирають фрукти з низьким вмістом цього мінералу.
Вони повинні звертати особливу увагу на фрукти, де є надзвичайна кількість калію. Сюди входять банани, дині, манго, нектарини, ківі, апельсини, виноград та папайя. Людям із хворими нирками рекомендуються яблука, персики, ягоди, ананаси та сушена журавлина, звичайно, в розумних кількостях.
Цукрові бомби
Тим, хто хворіє нирками на цукровий діабет, потрібно бути ще обережнішими. У фруктах міститься багато вуглеводів, що може спричинити раптове підвищення рівня глюкози в крові.
Комбінована дієта для нирок та діабету зменшує споживання вуглеводів, натрію, фосфору та калію. Ця дієта спрямована на захист функції нирок, що залишилася, і одночасно запобігання ускладненням діабету.
Навіть діабетики без захворювань нирок повинні стежити за споживанням фруктів і ретельно вибирати їх. Вони повинні бути дуже обережними, вживаючи виноград. Він містить стільки цукру, що може повністю розбити рівень цукру в крові.
Деякі люди також мають проблему з перетравленням фруктів. Люди з чутливим шлунком або іншою частиною травного тракту мають проблеми з набряком після вживання груш або слив.
Пацієнтам із хворим жовчним міхуром доводиться лущити плодові види з більш товстою шкіркою. Хоча шкіра є джерелом багатьох вітамінів, а також сприяє очищенню кишечника, вона також надає подразнюючу дію.
Людям із хворобою Крона та іншими запальними захворюваннями кишечника також слід уникати шкірок фруктів. Остерігайтеся видів з великою кількістю насіння, таких як полуниця.
Люди з алергією на увагу
Звичайно, є також люди, які страждають алергією на фрукти. Апельсини, грейпфрути або мандарини є алергенною їжею, тому не бажано давати їх маленьким дітям.
Однак у багатьох у дорослому віці алергія на фрукти. Це викликано потраплянням всередину алергену - білка, який міститься в фруктах. Імунна система деяких людей занадто чутлива до цих білків, і організм занадто сильно реагує на них. Алергічна реакція на фрукти виникає незабаром після прийому алергену, але може виникнути через кілька годин.
Алерголог може за допомогою тесту виявити алергію на фрукти та визначити необхідне лікування. Алергію найчастіше викликають яблука та груші. Потім вишні, абрикоси, персики, нектарини, сливи, рилот, малина, ожина, а також полуниця.
Алергічні прояви можуть бути викликані навіть контактом з фруктами, наприклад при нарізці. Екзотичні фрукти часто викликаються алергією на банани, ківі, ананаси та цитрусові. Будьте обережні, вживаючи фруктові соки.
Найскладніший перебіг алергії викликають горіхи - фундук, волоські горіхи, арахіс, мигдаль та інші. Вони можуть навіть спричинити анафілактичний шок, і людям, які страждають алергією на горіхи, слід уникати всіх продуктів, що містять горіхи, навіть якщо вони містяться лише в незначній кількості.
Симптомом фруктової алергії є оральний алергічний синдром, який проявляється свербінням та печінням губ, ясен та язика, іноді з легким набряком та висипом навколо рота. Ще одним проявом алергії є кропив'янка або екзема на шкірі. Рідко набряк і смерть дихальних шляхів може загрожувати життю.
Перехресна алергія
Алергікам досить вилучити зі свого меню фрукти, що викликають у них проблеми. Якщо у них немає алергії на інші види, цього не слід уникати. Це було б непотрібним обмеженням, і вони були б позбавлені вітамінів і мінералів.
Імунотерапія, як правило, ефективна при фруктовій алергії. Завдяки введенню невеликої дози алергену організм поступово формує толерантність до алергену, і з часом ви можете повністю позбутися алергії.
Алергени, що містяться у фруктах, часто чутливі до нагрівання. Якщо проблемні фрукти зварити, алергени будуть знищені, і їх можна буде вживати без проблем.
Алергія на фрукти часто пов’язана з алергією на пилок. Це пов’язано з подібністю алергенів у пилку та фруктах, мова йде про перехресну алергію. У 50 відсотків людей, які страждають алергією на пилок берези, алергія на яблука, груші, персики або абрикоси. Алергія на пилок амброзії знову асоціюється з алергією на банан.
Перевага полягає в тому, що алергія на фрукти може повністю зникнути з віком. Виняток становить алергія на горіхи, яка триває все життя.
Якщо фрукти не створюють ніяких проблем для організму, літо - найкращий час для забезпечення організму вітамінами. Якщо ми хочемо зробити якомога більше для свого здоров’я, оптимальним є поєднання різних видів. Тоді споживання окремих вітамінів і мінералів справді збалансовано. Звичайно, все ще правда, що фрукти потрібно їсти в міру.