Схуднення ще ніколи не було таким веселим

кетогенна

Ми тут нікого не забуваємо! Якщо ви вегетаріанець або веган, для вас також є кето-місце.

вегетаріанська кетогенна дієта Він заснований на споживанні жирів і білків з рослинних джерел, підтримуючи пропорції, враховані в кетогенній дієті. Це дуже сильний контраст, оскільки, як правило, вегетаріанська дієта передбачає велике споживання вуглеводів. На відміну від веганської дієти, дозволяється їжа, така як молоко, похідні молочних продуктів (особливо сир) та яйця, які є важливим джерелом білків і жирів, які також забезпечують вітаміни та мінерали, такі як кальцій, які необхідні для підтримання оптимального здоров'я.

Джессіка, ти рекомендуєш якісь продукти для моєї вегетаріанської кето-дієти?

Скільки електронних листів ви мені надіслали! Оскільки я опублікував остаточний посібник з кетогенної дієти, багато хто з вас зв’язався зі мною, щоб висловити свою думку щодо певних продуктів або запитати, які продукти я використовую.

Ось невеликий вибір продуктів, які я використовую для своєї вегетаріанської кето-дієти, і вони чудово підходять для мене:

(⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️) Як бачите, усі продукти від Amazon і мають рейтинг від 4 до 5 зірок. Я дуже вибагливий у тому, що їжу, і зазвичай не купую перше, що бачу. Зірки гарантія якості)

Жири у вегетаріанській дієті

Багато рослинної їжі є хорошими джерелами жиру, і вони повинні бути включені у великих кількостях у вегетаріанську дієту кето. Іншими джерелами дозволених жирів є ті, що отримуються з продуктів тваринного походження, таких як яйця та молочні продукти.

Ось основні джерела жиру, які слід використовувати у вегетаріанській кетогенній дієті:

  • Яєчні жовтки
  • Сири, особливо жирні та зрілі
  • Молочні вершки
  • Масла: оливкова олія, кокосова олія, пальмова олія, олія печінки тріски та кунжутна олія
  • Горіхи: волоські, арахіс або арахіс, мигдаль, фісташки, їх борошно або у формі кремів
  • Чіа, кунжут і насіння гарбуза
  • Авокадо
  • Кокосовий
  • Оливки

Білки у вегетаріанській дієті

Продукти, дозволені у вегетаріанській кетогенній дієті, що забезпечують білок, є наступними:

  • Білок
  • Натуральний йогурт
  • Білі сири
  • Цілі горіхи, такі як волоські, арахіс, мигдаль, фісташки, їх борошно або у формі кремів
  • Соя та її похідні, такі як соєве молоко та тофу
  • Такі бобові культури, як нут, сочевиця, квасоля та горох
  • Гриби
  • Овочі, такі як брокколі, горох, капуста та шпинат
  • Кіноа
  • насіння Чіа
  • Гарбузове насіння
  • Чисте какао
  • Спіруліна
  • Замінники м’яса: Темпе, сейтан, кворн та соя

Вегетаріанські дієтичні добавки

Вегетаріанська кетогенна дієта дозволяє вживати продукти тваринного походження, такі як яйця та молочні продукти, що дозволяє включати важливі поживні речовини для зміцнення здоров’я. Ці поживні речовини включають вітамін В12, вітамін D, кальцій та залізо. Цілком можливо, що хоча вони і надаються, це робиться недостатньо, тому необхідно використовувати добавку.

Вітамін В12

Вітамін В12, також відомий як кобаламін, має важливе значення в деяких процесах реплікації клітин, оскільки він втручається в утворення та регуляцію ДНК при розробці мієлінових покривів розширень нейронів, а також у формуванні клітин крові в кістці кістковий мозок. Цей вітамін отримують в основному при надходженні продуктів тваринного походження. Його розробка відбувається на основі бактерій, які живуть в симбіозі зі своїми тваринами-господарями. З цієї причини, виключаючи споживання тваринних білків і жирів, необхідно доповнювати цей вітамін.

Кальцій

Кальцій є важливим мінералом внутрішньоклітинного матриксу, бере участь у великій кількості метаболічних процесів, крім того, що є головним мінеральним компонентом мінерального матриксу кістки. Він міститься переважно в молочних продуктах та м’ясі. Хоча багато овочів містять кальцій, він міститься у формі, яка має низьку біодоступність, тобто він не повністю засвоюється на рівні кишечника, тому вегетаріанські дієти зазвичай вимагають, щоб він був добавкою для запобігання появі таких порушень, як остеопенія.