Медичний експерт для статті

Усуньте неприємні симптоми і захистіть слизову шлунка від пошкоджень. Їжа підвищує кислотність шлунку. Дієта детально описує, які продукти можна вживати, а які можна краще обмежити або повністю виключити з раціону.

високим

Підвищена кислотність або знижена кислотність означає кислотність шлункового соку. Це залежить від відсотка соляної кислоти, що входить до її складу. У межах норм 0,4-0,5% соляної кислоти можна розглядати як відсоток. Якщо цей показник зміщується до вищого чи нижчого значення, ця зміна негативно впливає на травну систему та весь шлунково-кишковий тракт. Для вимірювання кислотності шлункового соку слід підготувати зонд, а отримані зразки шлункового соку піддавати вимірюванню рН та іншим необхідним випробуванням.

Якщо шлунок людини перевантажує кислотою, це супроводжується характерними симптомами: печією, кислим або гірким відрижкою, періодичним пекучим болем у животі, пупку та запорами. Він ні в якому разі не може терпіти такого стану. Проблема полягає в тому, що при підвищеній кислотності білок шлунку розмивається і слизова страждає. Це призведе до підвищення кислотності та виразки шлунка в майбутньому.

[1], [2], [3], [4]

Що таке дієта з підвищеною кислотністю?

Яку дієту призначають при підвищеній кислотності шлунка? Ви повинні це знати та контролювати його у будь-якого пацієнта, діагноз якого підтверджений лабораторними дослідженнями. З метою підвищення кислотності вживають продукти, які не пошкоджують слизову і зменшують вироблення шлункового соку. Смажена їжа збільшує вироблення шлункового соку і, навпаки, варить його. Їжа не повинна бути занадто холодною або гарячою, оптимальна температура - 15-60 градусів. Кількість солі на добу - 6-8 г.

Ми рекомендуємо до вживання такі страви та продукти:

  • легкий овочевий або слизовий суп - з рису, манго, перлової крупи, вівсянки. Крім того, яєчні молочні суміші можна додавати в супи. Супи можна готувати на основі дитячого харчування.
  • варене, смажене і приготоване на пару м’ясо та риба;
  • смажене тушковане м’ясо. Підійде яловичина, телятина, кролик, курка, індичка;
  • копчена риба. Підходить для пупка, тріски, хека, щуки;
  • натерту кашу з рисом, манками, перловою крупою, вівсянкою. У крупи можна додавати вершки або масло.
  • яйця всмятку, яєчня;
  • сушений білий хліб лише у міру відновлення;
  • нежирні та копчені сири, некислий сир;
  • всі овочі, крім маринованих;
  • напої: неміцний чай, ягідне желе, лужна мінеральна вода.

  • жирна, грибна їжа;
  • Копчене м'ясо, ковбаса, що містить багато спецій;
  • сирі овочі, пряні закуски з овочами, соління, соління, цибуля і часник, лимонний сік;
  • чорний хліб;
  • сода, алкоголь.

Ви також можете пити молоко з підвищеною кислотністю, але не у великих кількостях. Серед препаратів - викопний гель, маалокс, стіл.

Харчування при гастриті з високим вмістом кислоти

Дієта при гастриті з високим вмістом кислоти включає правильне харчування. Їжа не надто гаряча і дратує слизову шлунка.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Рекомендовано:

Серед напоїв можна використовувати чай і каву, але можна використовувати лише какао з молоком або вершками. З хлібобулочних виробів - вчора трохи білого білого хліба, печива, печива, булочок.

Закуски - м'який сир, масло, сир, ковбасна дієта (без жиру та спецій, може бути дитячою) може бути нежирна шинка, шинка, ковбаса, замочена оселедець, копчена риба, нежирні сорти.

Молочні продукти, рекомендовані до вживання нежирного цільного молока, пахта, йогурту, некислого свіжого сиру, сухого та згущеного молока, вершків, сиру, йогурту, ацидофільного молока.

Може використовуватися вершкове, розтоплене, жирне, соняшникове рафіноване масло з жирів.

Яйця можна подрібнювати, смажити яйця, готувати на пару, готувати на пару.

Можуть бути різні супи з м’ясом, рибою, грибними бульйонами та овочевими супами, фаршировані або нарізані овочі, биті шматочки.

М'ясо з фаршу та нежирних порід - яловичина, телятина, баранина, птиця, відварна курка - можна їсти.

Каша з будь-якої крупи, печені пудинги, варена паста, вермішель.

Овочеві пюре з добре приготованих овочів (шпинат, кабачки, гарбуз, помідор, зелений горошок, спаржа, морква, буряк). Можна використовувати зелену цибулю, зелену цибулю, кріп і петрушку з сирих овочів.

Полуниця, малина, полуниця. Солодкі, варені, видалені, смажені фрукти. Фруктовий компост та шоколадні цукерки, желе, вершки.

Їх заправляють кислими, рибними, м’ясними соусами, трохи лаврового соку та кориці.

Тілос:

Алкоголь, свіжий хліб, житній хліб, горох, квасоля, сочевиця, густі макарони, сир, смажені яйця, жирне смажене м’ясо, гострі м’ясні продукти, смажена картопля, капуста, буряк, редис, цибуля, недозрілі фрукти, неочищені фрукти, свинячий жир, баранячий бекон, розтоплений жир, вершки, шоколад, солодощі, чорний, червоний перець, хрін, гірчиця та інші гострі спеції.

Харчування при гастродуоденіті з підвищеною кислотністю

Дієта з гастродуоденітом з високим вмістом кислоти призначена лікарем і є першим кроком на шляху відновлення нормальної функції шлунково-кишкового тракту.

Якщо потрібна гастроденітна інфекція з високим вмістом кислоти, слід дотримуватися загальних правил харчування:

  • Ретельно пережовувати тверду їжу;
  • Їжте невелику порцію їжі меншими порціями кілька разів на день, але не менше 5;
  • Їжа не повинна бути занадто холодною або занадто гарячою.

Якщо рекомендується гастродуоденіт, що викликає підвищену кислотність та виразкову хворобу, дієта №1

[14], [15], [16], [17]

Дієта №1

Їжу слід готувати на пару або зварювати, протирати, якщо у пацієнта зуби, можна також їсти рибу та м’ясо цілими шматочками. Деякі страви можна запікати в духовці, але помірно, без скоринки. Всі страви слід приймати одночасно, не менше 5 разів на день.

  • Не може бути міцне м'ясо, риба, овочевий суп, гриби, смажене м'ясо та риба, овочеві консерви, копченості, соління, м'ясні та рибні консерви.
  • Випічка, пиріг, чорний хліб.
  • Сирі необроблені овочі та фрукти, морозиво.
  • Квас, чорна кава, газована вода, шоколад.
  • Всі гострі соуси, крім молочних продуктів.
  • Це може бути не білокачанна капуста, ріпа, редис, щавель, шпинат, цибуля, огірки, усі овочеві консерви.

[18], [19], [20], [21], [22], [23]