Цукор, ром та тютюн - це товари, які ніде не є необхідними для життя, які стають об'єктами майже загального споживання і, отже, є надзвичайно належними суб'єктами оподаткування

харчова промисловість

І через 240 років після думок відомого економіста нічим не відрізняється, зазначає у своїй статті Financial Times. Більшість країн оподатковують алкоголь та тютюнові вироби, але через глобальну проблему ожиріння та напруженість у системах охорони здоров’я все більше і більше урядів починають грати з ідеєю оподаткування цукрових виробів.

Неважко зрозуміти, чому зацікавлені особи, які приймають рішення в галузі охорони здоров'я. За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у 2014 році 1,9 мільярда дорослих людей у ​​всьому світі мали надлишкову вагу і 600 мільйонів з них страждали ожирінням. Це пов’язано з розвитком деяких видів раку, серцево-судинної системи та діабету. За оцінками консалтингової фірми McKinsey, щорічні глобальні витрати на ожиріння становлять 2 трлн. Дол. США, або 2,8% від світових економічних показників, підсумовує France Télécom.

І ці цифри спонукали уряди усього світу вжити заходів. Наприклад, у 2014 році Мексика запровадила 10% податку на цукристі безалкогольні напої, тоді як кілька європейських країн, включаючи Францію, Фінляндію, Угорщину та Данію, запровадили спеціальні податки на охорону здоров'я. А у Великобританії медична асоціація пропонує ставку податку у розмірі 20% на безалкогольні напої з цукру.

Ефективність додаткових податків на їжу, яка шкодить здоров’ю населення, обговорюється, зазначається у статті британської газети. Наразі результати були неоднозначними. Попередні результати спеціального податку в Мексиці показали, що продажі продуктів, що підпадають під особливий податок, впали, тоді як продажі здорових та неоподатковуваних товарів зросли. Однак, як повідомляється, введення данського податку на перероблений жир у 2011 році спричинили люди, які імпортували нездорову їжу з Німеччини.

Але чим займається харчова промисловість?

Загалом харчова промисловість виступає проти будь-якого такого прямого державного втручання. Однак збільшення ожиріння знову зосередило увагу на тому, наскільки корисною є кожна їжа, крім того, що вона смачна.

Згідно зі статтею France Télécom, за останні три десятиліття галузь вжила заходів для поліпшення якості. Наприклад, Heinz зменшив кількість цукру в деяких своїх продуктах, тоді як кожні три роки переглядає третину продуктів Nestlé, щоб зробити кінцеві продукти здоровішими. А Coca-Cola та Pepsi взяли назад кількість цукру в деяких своїх безалкогольних напоях.

За останні 30 років виробники рухались у двох напрямках:

  • або зменшила кількість використаного цукру, солі та жиру
  • або вони шукали альтернативні інгредієнти, такі як підсолоджувачі замість цукру

Однак деякі компанії виділяють гроші на такий набагато амбітніший розвиток: вони вивчають, як вони можуть змінити склад продуктів, які вони продають.

Стефан Катсікас, керівник відділу технологій компанії Nestlé, намагався змінити фізичний склад деяких продуктів своєї компанії. Наприклад, вони працюють над тим, як уникнути солі з продукту. Це не вплине на смак продукту, але споживання солі може бути зменшено. За словами лідера, вони працюють над зменшенням солоності певних продуктів у величезних масштабах.

Я думаю, що у харчової промисловості попереду світле майбутнє, але компаніям потрібно адаптуватися, щоб вижити

Джек Вінклер, професор Лондонського університету Метрополітен, вважає, що це правильний напрямок, оскільки кампанії з охорони здоров'я в основному закінчуються невдачею, а ефективність податків на товари в галузі охорони здоров'я не доведена. Він також зазначив, що компанії перебувають у надзвичайно складній ситуації, оскільки вони раптом не можуть якось зменшити вміст солі або цукру в їжі, оскільки тоді споживачі негайно відвернуться.

  • Теги:
  • податковий,
  • податок на охорону здоров'я населення,
  • харчова промисловість,
  • макроекономіка,
  • їжа,
  • чіпсадо,
  • діабет