У наступній серії статей ми отримаємо уявлення про збалансоване харчування критерії. Ми отримуємо відповідь на те, що ми можемо зробити, щоб бути здоровішими, чим здоровіше ми харчуємось.

лабіринті

У нашій першій статті ми коротко викладаємо основи функціонування травної системи, а в подальшому ми перелічуємо різні поживні речовини, рекомендації та потреби в різні періоди життя.

Матеріали, що використовуються для побудови свого тіла та для покриття енергетичних потреб наших різних функцій, надходять до тіла із зовнішнього світу. Ці речовини засвоюються і переробляються травною системою. Тут записані матеріали розбиваються, щоб люди могли їх використовувати.

Вміст шлунка потрапляє в підковоподібну кишку, де і перетравлюється далі. Серед іншого, тут виділяється жовч (розщеплення жирів) і панкреатичний сік, що виробляється підшлунковою залозою, в якій різні ферменти (трипсиноген, ліпаза, амілаза) продовжують розщеплювати їжу.

Під час ковтання їжа потрапляє в глотку з ротової порожнини, а звідти - у стравохід. Звідси їжа швидко, скорочуючись, опускається в найширшу частину шлунково-кишкового тракту, шлунок, як рефлекторний процес. Шлунковий сік та інші допоміжні засоби для травлення, що виробляються в шлунку, такі як соляна кислота, також вбивають бактерії, що передаються їжею, і в міру продовження травлення білки розщеплюються ферментом, який називається пепсин.

Травлення починається, коли їжа потрапляє в порожнину рота, де вона подрібнюється зубами. Під час жування їжа розрізається і змішується зі слиною (починається розщеплення їжі). Важливо також захистити свої зуби, підтримувати їх з належним доглядом за порожниною рота. Жуванню допомагає рух їжі язиком, який завдяки своїй відчутній смаковій поверхні сприяє задоволенню від їжі. Амілаза в слині починає перетравлювати вуглеводи. Дуже важливо ретельно пережовувати їжу, безпечно ковтати їжу, і це навіть дасть достатньо часу для розвитку почуття ситості.

Білки утворюють амінокислоти, жири - жирні кислоти та гліцерин, нуклеїнові кислоти - нуклеотиди, вуглеводи (цукри та крохмаль) - моносахаридні одиниці. При дефіциті компонента в центрі голоду і ситості гіпоталамуса розвивається почуття голоду, що спонукає організм засвоювати поживні речовини.

Тонка кишка є головним органом для засвоєння поживних речовин. Довжиною кілька метрів. На його внутрішній поверхні є рукавичкоподібні виступи та кишковий пух у напрямку до кишечника. Поглинаюча поверхня тонкої кишки довжиною 6-8 м може становити до 3-400 м 2, включаючи мікрофлору циліндричного епітелію кишкових ворсин. Клітини тонкої кишки виробляють кишкову рідину (відповідальну за розрідження вмісту кишечника), але вони також виробляють травні ферменти, які завершують процес травлення і дозволяють поживним речовинам засвоюватися, а спеціальна слиз, яку вони виробляють, діє як бар’єр на поверхні ворсинок кишечника. Жир також поглинається ворсинками кишечника і транспортується лімфатичною системою. Травленню та всмоктуванню сприяє також функціонування власних м’язів кишечника, які здійснюють перемішування та перенесення вмісту кишечника. Менш відомо, що тонкий кишечник є одним з найважливіших наших імунних органів, оскільки речовини, що потрапляють з їжею, потрапляють у наш організм через травну систему. Між кишковими ворсинками, т. Зв Є упаковки Пейєра, в яких розташовані імунні клітини відразу вказують на збудників, структуру поживних речовин, склад, забезпечуючи тим самим постійний захист нашого організму від шкідливого впливу навколишнього середовища. .




Товста кишка є останньою стадією шлунково-кишкового тракту. Тут вода знову всмоктується, а стілець спорожняється звідси. Кишкові бактерії (мікробіоти), що мешкають тут, відіграють важливу роль у нормальному функціонуванні імунної системи та у власному виробленні організмом вітамінів (вітамін К, біотин, фолієва кислота). Вони допомагають розщеплювати такі волокна, як целюлоза, пектин, слизи (рослинні матеріали). Мікробіота кишечника зазнає природних змін, спричинених зміною поживних речовин, ліків, імунної системи та слизової оболонки кишечника. Стресові фактори, такі як окислювальний стрес, токсини, що виробляються бактеріями, антибіотики, посилюють зміни у мікробному складі (дисбіоз), що призводить до зменшення різноманітності та надмірного зростання конкретних видів бактерій.

У стінці кишечника багато нервових клітин (вони контролюють випорожнення кишечника), це перевершує лише центральна нервова система. З цієї причини кишковий тракт також можна назвати другим мозком, який активно спілкується з мозком. Вісь мікробіота-кишечник-мозок знаходиться в постійному контакті, це не тільки нервова, але і безперервна двостороння комунікація через гормони стресу та імунну систему.

Можуть виникати різноманітні розлади травної системи, такі як загальні відхилення, такі як запор та діарея. Запор може бути викликаний низьким споживанням води або надмірним вживанням солодощів і клітковини, сидячим способом життя. Діарея - це коли стілець розріджений, рідкий, це може бути пов’язано з неправильним харчуванням, порушенням травлення, легкими або більш важкими кишковими інфекціями.