Вчені Стокгольмського міжнародного інституту води (SIWI) опублікували звіт, в якому попереджають, що більшість жителів планети їм, можливо, доведеться стати вегетаріанцями в 2050 році Якщо ми не можемо знайти інший шлях, ми вирішимо брак води, з яким ми зіткнемося в майбутньому. За словами дослідників, протягом наступних 40 років населення збільшиться ще на 2000 мільйонів, що буде додано до нинішніх 7000. Готової ріллі, яка може прогодувати 9 мільярдів людей, буде недостатньо, а отже, її площа доведеться збільшувати.
Конкретні, до 2050 року 60% населення страждатиме від нестачі води для зрошення. Третина орних земель у світі використовується для сільськогосподарських культур для годівлі тварин, тоді як худоба споживає води у кількості, яка перевищує обсяг вирощування рослин у п’ять-десять разів. Отже, для економії води людство буде змушене зменшити споживання м’яса в кілька разів.
З 3000 калорій на день, які людина в середньому споживає, наразі надходить 20% продукти тваринного походження. Відповідно до рекомендацій SIWI, цей показник слід зменшити до 5%, що дало б змогу зменшити дефіцит води більш ніж на 35%. І якби кожна людина споживала 2200 калорій на день замість 3000, споживання цієї життєво важливої рідини зменшилося б у три-п’ять разів більше. "Зрозуміло, що нам потрібен новий рецепт, щоб годувати світ у майбутньому", - підсумовує Андерс Ягерског, редактор звіту.
- Важливість щодня вечеряти разом - ти мама
- Гороскоп Раппеля на 2020 рік, що означає майбутнє для вашого знака зодіаку
- Спеції з найбільшим вмістом білка Вегетаріанська їжа та Веганська їжа
- Кальцифікація черевної аорти може свідчити про майбутній інфаркт
- Кроляче м’ясо корисно для всіх; Фонд сімейної гіперхолестеринемії