Рис з пшоном став одним із найкращих сніданків у фізіогеноміці, і враховуючи результат у пацієнтів, ми вирішили зробити кілька форматів рецептів, щоб адаптувати його до кожної людини.
Очевидно, що ці рецепти можна повністю модифікувати, як за кількістю, так і за смаком, на будь-яку людину.
Протягом усіх цих років ми пробували ці сніданки як у елітних спортсменів, жінок із гормональними порушеннями, людей із аутоімунними розладами, дітей тощо. з дуже хорошими результатами.
Однією з найбільших переваг цього сніданку є енергія, яку він забезпечує протягом ранку, покращуючи як фізичну, так і розумову працездатність.
Оскільки однією з найбільших проблем на харчовому рівні в сучасному суспільстві є "сніданок" чи "поганий сніданок", дуже поширений сьогодні, особливо у дітей; які не снідають або швидко засвоюють вуглеводи, завантажені добавками та цукром. Це шкідливо для їх розвитку та фізичної та психоемоційної діяльності на сьогодні та завтра.
Щоб ви зрозуміли це просто; Коли ми поглинаємо вуглеводи, вони проникають через кишковий бар’єр, і глюкоза виділяється в кров; У відповідь на це підшлункова залоза вивільняє інсулін для транспортування цієї глюкози до місць, де вона необхідна, мозку, м’язів та печінки. Коли ми проковтуємо швидко засвоювані цукру або вуглеводи, вони швидко всмоктуються тонкою кишкою, викликаючи реакційну гіперглікемію. Ця гіперглікемія пов’язана зі станами фізичного та емоційного збудження. Як наслідок цієї гіперглікемії згодом виникає гіпоглікемія, пов’язана з моментами апатії, зниження настрою та низької фізичної працездатності. Ця ситуація гіпер- та гіпоглікемії, що зберігається з часом, може спричинити зміни в регуляторних механізмах обміну речовин, сприяючи серцево-судинним захворюванням, гормональним порушенням у жінок, емоційним та поведінковим порушенням у дітей тощо.
Щоб поліпшити це, необхідно адекватне споживання вуглеводів, як цілих, так і складних. Ось чому ми хочемо полегшити цю роботу, створюючи нові рецепти та ідеї, адаптовані до кожної людини, з метою покращення загального стану здоров’я.
Я ТАКОЖ МАЮ СНИДКОВИЙ РИС З ПРОСОМ
РИС З ОСОЛЕНИМ ПРОСОМ ДЛЯ СПОРТМЕНА;
Для цього рецепту ми використовуємо основу рецепту рису з соленим пшоном, а для приготування ми додаємо десертну ложку кузу (лужну, покращує флору кишечника, що оживляє, травлення) + половину десертної ложки умебоші (потужне підщелачуючий, протизапальний запальний, ремінералізуючий, запобігає втомі, антиоксидант) + готові до вживання морські водорості (їх продають у упаковках з пластівцями, щоб зволожити та подати; вони мають хелати, важкі метали, важкі метали, підлужування тощо) + порошок куркуми та трохи чорного перцю ( антиоксиданти, протизапальні, протиракові та ін.). До цієї суміші ви додаєте яєчню або варене яйце + чорний часник + столову ложку тахіні (не при гастриті). Необов’язково додайте різноманітні паростки.
Як допоміжний засіб можна взяти чай кукіча з кількома краплями лимона.
КОРОЛЕВСЬКА КВІНОА З ЧЕРВОНИМ РИСОМ ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ «СОЛОДКА» ВЕРСІЯ;
Рецепт; 1/2 склянки королівської лободи та 1/2 склянки червоного рису. Ми їх добре і краще вимиваємо, якщо залишаємо їх просочуватися (можна залишити це на всю ніч). Зваріть крупу в 1 1/2 склянки води та 1 1/2 склянки овочевого напою. До цього приготування ми додаємо; порошок або тертий імбир (травний та протизапальний) + кориця (антиоксидантний та нормоглікемічний) + тертий яблуко (травний та ремінералізуючий) + трохи порошку гвоздики (протизапальний, антибіотик, травний, протипаразитарний, протигрибковий та ін.) + столова ложка vir-sport de Salud Viva (http://blog.saludviva.es/superalimentos/108-vir-sport.html) + необов’язкові червоні фрукти (протизапальні та антиоксидантні) + пилок (як посилення імунної системи) + терта шкірка грейпфрута для аромату і тире кунжутного масла для поліненасичених жирних кислот.
Ми можемо супроводжувати настій зеленої кропиви кількома краплями лимонного або кукічного чаю.
ПШЕНО З ВІСОВИМ ГРУНОМ, для людей із запорами;
Рецепт; 1 склянка пшона (попередньо промитого та замоченого), звареного у 2 склянках води та одному рисовому напої + столова ложка вівсяних висівок (збільшити до двох, якщо є багато запорів) + столова ложка насіння ліну; https://linwoodshealthfoods.com/es/product/seeds-of-line-and-chia-con-apple/ або https://linwoodshealthfoods.com/es/product/seeds-of-lino-con-bacillus-coagulans -у-вітамін-д /.
До нього можна додати склянку теплої води натщесерце, ківі та тибетський чай.
РИС З ПРОСОМУ при СПКЯ (синдром полікістозних яєчників); З рецептурною основою рису з вершкою з пшоном ми використовуємо корицю (для зниження інсуліну) + маку (для зниження рівня ЛГ, статевого гормону, який зазвичай має високий рівень СПКЯ) + кулін гранатового концентрату як антиестрогенний (у випадках гіперестрогенезу ) + варене яйце як споживання білка.
Супроводжуйте зеленою кавою, якщо у вас надмірна вага і немає проблем з безсонням чи занепокоєнням, або настоєм м’яти перцевої.
РИС З ПРОСОМ ДЛЯ ЕНДОМЕТРІОЗУ;
З рисовою основою з солодким пшоном або пшоном з вівсяними висівками, якщо є запор, ми використовуємо корицю для регулювання глюкози + гвоздики як протизапальної, протипаразитарної та протигрибкової + порошкоподібного або тертого імбиру як протизапальних та травних засобів + дощ лляне масло як антиестроген + червоні фрукти або гранатовий концентрат як антиоксидант і антиестроген + одна або дві зубчики чорного часнику як захист печінки та природний антибіотик.
Ми можемо супроводжувати цю суміш настоєм сальвії для полегшення болю або пау де арко як протигрибковий засіб.
РИС З ПРОСОМ ДЛЯ ДІТЕЙ;
Харчування в педіатрії є дуже важливою основою для їх психоемоційного та рухового розвитку, тому розпочинати день з великого сніданку дуже важливо. Тут якась ідея;
Варіант 1
В основу рецепта пшона з вівсяними висівками (для дітей із запорами) або рису з пшоном для решти ми додаємо ріжковий соус (на 1/3 склянки рисового напою + додаємо 2 столові ложки ріжкового дерева + половину столової ложки панелі) + гілочка натуральної ванілі; нагрівайте на повільному вогні, поки добре не змішаєтеся і нехай охолоне) + червоні фрукти (антиоксиданти та протизапальні речовини) + насіння конопель (внесок рослинного білка) та насіння кунжуту (внесок кальцію та мінерали). За бажанням трохи сухофруктів; мигдаль, якщо це Th2, і волоські горіхи, якщо у нього немає або немає алергії на будь-який тип).
Варіант 2
З основою вареного пшона з вівсяними висівками, ми додаємо шматочки ананаса до страви (травні ферменти, антиоксидант) + холодну невелику чайну ложку пилку (для поліпшення їх захисту в зміну сезону) + тире кунжутного масла (поліненасичені жирні кислоти, протизапальні, антиоксидантні, антибактеріальні, багаті кальцієм) + горіхи (багаті омега-3, фосфором та вітамінами групи В).
У всіх варіантах ви можете змінити пропорції рідкої та твердої речовини, щоб зробити її більш кремовою або густою, або просто додати овочевий напій та підігріти частину, яку потрібно з’їсти.
Пропорції розраховані на кілька днів, щоб заощадити час вранці. Тому ідеально було б тримати його в холодильнику.
Це кілька ідей для здорових сніданків, пристосованих до різних людей та патологій.
Я купую продукти для виготовлення цих рецептів у травниках або спеціальних магазинах, а деякі з них - в Інтернет-магазині (наприклад, пакети Salud Viva). Хоча сьогодні в розділі BIO великих супермаркетів, таких як Alcampo та Carrefour, ви можете знайти деякі з цих продуктів, а також у новій частині BIO англійського суду.
Жоден із цих прикладів не містить глютену чи молочних продуктів, а цукру навряд чи 😉