"У нас не буде маку з вступом до Союзу!" - панич угорця, коли чутка потрапила на його крила: мак вже не може бути їжею.
Історія насіння маку:
Насичена, солодка начинка спадає нам тільки на думку. Майже всім відомий міський анекдот, в якому син Угорщини став причетним до підозр у зберіганні наркотиків на якомусь кордоні, хоча він брав із собою лише мак у відпустку. Тому погані новини на Заході пояснюються страхом опію. Або жах ожиріння, оскільки концентрована цукриста начинка з маку є яскраво вираженою калорійною бомбою. Завдяки високому вмісту олії насіння маку легко прогіркає, але хороша новина для шпигунів полягає в тому, що їх можна заморозити. Якщо я можу ставити стільки часу в морозильній камері, скільки Хан Соло в сплячому режимі, незабаром ми будемо отримувати все більше і більше макового задоволення.
Горезвісний молочний сік
Чому опій страшний?
П’янкий, мрійливий, рівний вбивця його ефект обумовлений містяться в ньому алкалоїдом, про який вони знали ще до нашого часу. Опій спочатку застосовували як ліки, а пізніше як ліки. Опій викликає фізичну та психічну залежність та має багато побічних ефектів.
Зняття стресу за допомогою бежевого?
Маки на обідньому столі:
Існує багато рецептів "ідеальних біджлі", ось один, заснований на http://www.life.hu/bejgli/20101203-a-tokelete-makos-beigli-titka.html. Моя, до речі, цього року гарно тріснула. Я теж знаю причину, мені хотілося «занадто» смачного, я загорнув у бари занадто багато начинки. Я не беру участь у конкурсі краси з ними, але для смаку. хм Я ледве міг приховати потріскані вудилища від своїх синів!
Рецепт ідеального макового беджлі
Для тіста
50 дкг борошна
25 дкг вершкового масла
3 яйця
2 дкг дріжджів, 1 чайна ложка цукрової пудри
1,5 дл сметани
щіпка солі
Для начинки
25 дкг меленого насіння маку
20 дкг цукрової пудри
0,5 дл молока
1 терта цедра лимона
половина палички ваніліну
1 дл рому
Розкришені дріжджі пропускають у тепле, солодке молоко. У більшу миску просіяти борошно, додати м’яке масло, сметану, дріжджі, промити молоком, трохи солі і ретельно попрацювати. Як тільки тісто відокремиться від миски, розділіть його на чотири батони і дайте йому відпочити принаймні 3-4 години в прохолодному місці або в холодильнику.
Також ми готуємо макову начинку: мак, цукор кладемо в миску, додаємо зішкребану внутрішню частину ванільної палички, натерту цедру лимона і ром, а потім також молоко. Перемішати і варити на повільному вогні кілька хвилин, постійно помішуючи. Дайте охолонути.
Підняті тісто тістечка розтягують у прямокутну форму, змащують начинкою, опускаючи 2-2 см від країв. Тісто розкачайте уздовж і переконайтеся, що пагони знаходяться внизу бруска. Помістіть в змащений маслом борошняний деко і змастіть зверху жовтком, якщо він висох, ми також змащуємо білками, розпушеними виделкою. Палички наколюють м’ясною голкою і запікають у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин до золотистого кольору. Дайте охолонути на деку, а потім наріжте скибочками товщиною в пальці.
Ось чому бруски тріскаються під час випікання:
- тісто або начинка занадто м’які
- занадто багато фаршу
- ви додали занадто багато цукру