Недавнє дослідження підтвердило, що існує краща альтернатива дієтам для схуднення: їжте повільно. Зниження швидкості, з якою ви їсте, ефективно для втрати ваги.

схудненню

Дослідження, проведене японським Університетом Кюсюена Фукуока, показало, що витрачати наш час на їжу ефективно для схуднення. У цьому дослідженні вчені оцінили звички 60 000 дорослих з діабетом за багатьма параметрами, такими як ІМТ, окружність стегон, а також анкети про їх дієту, якість сну та вживання алкоголю або тютюну. Автори дослідження зосередилися на харчових звичках учасників, включаючи швидкість, з якою вони їли, скільки разів вони пропускали сніданок або час між вечерею та сном. Учасники, пацієнти з діабетом протягом шести років, відповіли на певні запитання, які виявили їх звички проводити дослідження.

Результати показали, що в той час як 4192 учасники жували повільно, 33455 їли зі звичайною швидкістю, а решта з'їдали їжу дуже швидко. Коли всіх учасників порівняли, вони показали, що люди, які харчувались нормально, мали на 29% меншу ймовірність страждати ожирінням, а ті, хто жував повільно, 42%. Дослідники також зазначили, що люди, які заохочували рівень споживання під час експерименту, втрачали вагу. Крім того, перекуси після обіду та сну, не пройшовши 2 години після обіду, значно збільшують ризик ожиріння.

Автори встановили, що швидке вживання їжі погіршує толерантність до глюкози та розвиток інсулінорезистентності. Швидке харчування змушує зайняти більше часу, щоб ми почувалися ситими, що зовсім не допомагає стримати споживання калорій.