150 експертів обговорюватимуть непереносимість глютену, харчову алергію чи роль пребіотиків в університеті

мікробіоти

У п’ятницю, 24 лютого, і в суботу, 25 лютого, Університет Наварри святкує свою XI конференцію з оновлення харчування, яка об’єднає 150 спеціалістів та студентів звернутися до значення мікробіоти -сукупність мікроорганізмів, що населяють наш кишечник і вага яких досягає двох кілограмів у кожної особини - для лікування та профілактика таких захворювань, як рак або ожиріння.

Саме на це вказують кілька досліджень, опублікованих командою професора з питань харчування в Університеті Наварри та дослідника з CIBERobn. Альфредо Мартінес, організатор цього курсу. Нещодавно в журналі Molecular Nutrition and Food Research дослідник та його команда підтвердили, що збагачення бактерій, пов’язаних із кишковим слизом, було пов’язане з ефектами проти ожиріння на мишачих моделях з метаболічним синдромом.

Подібним чином, в іншій статті, опублікованій у "Корисних мікробах", пояснюється, як мікробіота нашого кишечника не діє як статична система, Швидше на це впливає дієта, зміни якої можуть призвести до ожиріння, діабету, запалення тощо.

Конференція, організована Факультетом фармації та харчування, організовується за різними круглими столами, де здоров'я шлунково-кишкового тракту через такі проблеми, як непереносимість глютену (целіакія та нецеліакія), прояви та лікування харчової алергії або роль пребіотиків.

Подібним чином серед запрошених експертів виділяється дослідник з дослідницького інституту лікарні Vall d'Hebron Франсіско Гарнер, хто розповість про мікробіоти кишечника та дієту; Y Луїс А. Морено, Професор Університету Сарагоси, презентація якого стосуватиметься споживання молочних продуктів у нашому раціоні, його взаємозв'язок із якістю життя та його наслідками для здоров'я.