"У нас є" проблема ваги ", тому що у нас також є" суспільство ваги ", де, скажімо раз, ми проводимо день за їжею".
Новий ворог загрожує заможним суспільствам. Підступний ворог, який не поважає культури, вік, стать чи соціальний статус. Хоча правда в тому, що вона харчується дітьми. У 2003 р. ВООЗ надала йому тривожний ранг епідемії. У 2005 році ЄС оголосив йому війну, оскільки щороку більше 400 000 дітей піддавалися його впливу. Того ж року Іспанія застосувала на практиці програму запобігання ожирінню, яка передбачала кодекс саморегулювання реклами продуктів харчування, спрямованих на неповнолітніх. За співпраці менеджерів з маркетингу великих фірм було досягнуто домовленості уникати демонстрації їхньої продукції так, ніби вони мають нереальні властивості, та заборонити їх просування за допомогою відомих людей. Таким чином, Фернандо Торрес припинив рекламу певних круп, а Роналдіньо відмовився від показу свого холодильника, насиченого заварним кремом. Але під час переговорів рекламний бренд задав цікаве питання: чи можемо ми використовувати Три королі в рекламі безалкогольних напоїв? "Звичайно, ні," відповіла Комісія, "тому що Три мудреці є важливими персонажами для дітей, і вони сильно впливають на їх уяву".
Сьогодні реклама продуктів харчування, спрямована на дітей, напевно, здійснюється більш відповідально. Однак, це все ще правда, що всі різдвяні ікони, від нашого Оленцеро до Санта Клауса до трьох мудреців, пропагують безпомилкові особливості зайвої ваги разом із щасливою посмішкою, яка далеко не відображає настрій тих, хто страждає від цієї проблеми.
«Я товстий і ненавиджу себе» - типова реакція будь-якого підлітка на ожиріння. І є багато, занадто багато молодих людей, які живуть у цій тривожній відсутності самооцінки, яка, крім естетичних причин, попереджає про серйозний соціальний, культурний та медичний дефіцит. За даними Національного обстеження здоров’я, у 2003 р. Вони складали 30%, але в 2005 р. Діти із зайвою вагою вже зросли до 40%, тоді як картина ожиріння досягла 16%. У країні Басків ми залишились нижче середнього показника в Іспанії - одному з найбільш тривожних в Європі -, але за останні роки ми піднялися на два пункти - до 13,9%, що нічого хорошого не говорить про програми профілактики дитячого ожиріння в країні нібито п’ятизіркових кухарів.
Окрім Оленцеро, Королів та Санта-Клауса, більшість референтів про гастрономічне благополуччя, пропаговані та навіть обожнювані ЗМІ в країні Басків, демонструють явні ознаки надмірної ваги. Це нормально, що наші харчові звички не покращуються. Пора почати говорити, що це надлишок зовсім не приємно. Крім того, це фактор ризику багатьох дуже серйозних захворювань, таких як хвороби серця, цукровий діабет, гіпертонія, цереброваскулярні катастрофи та навіть деякі типи раку.
У цьому сенсі 2007 рік увійде в історію Іспанії з фактом, що є переломним. Вперше в нашій історії понад половина дорослого населення вже страждає від надмірної ваги або ожиріння - 52% - і явище збільшується з року в рік. Але саме серед дитячого населення це найбільш тривожно, судячи з останніх даних про охорону здоров’я, які ставлять нас на чолі ЄС і дуже близькі до скандальних ставок у США.
Щось не вдається в рекламі або в хибних хитрощах, які ми продаємо самі. Або, можливо, корінь проблеми такий простий: ми наповнюємо рот тим, що практикуємо багато середземноморської дієти та розмовляємо про дизайнерські рецепти, але національний шлунок ковтає ті самі передозування шкідливою їжею, які зробили країну відомою. XXL гамбургер.
З іншого боку, як і раніше парадоксально, таке інституційне завзяття викорінювати неповнолітню анорексію. і стільки зневаги щодо того, що впливає на зайву вагу дітей та підлітків, коли очевидно, що це набагато серйозніша проблема, коли немає іронії.
Товсті діти страждають через те, що вони не люблять одне одного, вони щодня терплять знущання та образи через свою зовнішність, страждають від ознак тривоги і в кінцевому підсумку страждають від очевидної соціальної ізоляції, оскільки суспільство в цілому відкидає їх, викладачі та педіатри в тому числі. Є навіть повідомлення, що навіть їх власні матері менше люблять ожирілих дітей.
При всьому цьому, зведення проблеми до естетичного питання є настільки ж безвідповідальним, як просування різдвяних жирних ікон як ознак національної ідентичності чи навіть добробуту.
Та сама реклама, яка продає нам гіперкалорійні напої та поліненасичені жири, добре знає, що ожиріння вже не є показником достатку. Стиль світу, як правило, сприяє легкості буття у всіх його вимірах, починаючи від неминучого цифрового суспільства і закінчуючи невагомою економікою. Надмірна вага продається погано, породжує у тих, хто страждає від нього, личинки форми вини, що межує з автоігномією. Але наскільки ми це не ображаємо, воно постійно збільшується.
Чи можна змінити це явище, як це вже траплялося в інших країнах, які сьогодні є лідерами проти надлишку жирів? Як це зробити в суспільстві, яке віддає культ благоговіння їжі, де немає свята, яке не обертається навколо добре сервірованого та краще политого столу?
Більше, ніж Санта-Клауса, персонажа, який віддає належне цим різдвяним святам, слід називати "святим" Пантагрюелем. Ну, ми всі знаємо, що Оленцеро приносить додому не зовсім кошик хороших каштанів. Харчові звички формуються в дитинстві, і в сучасному суспільстві шкільні їдальні поділяють із сімейним столом та політикою інституцій відповідальність за навчання нових поколінь їсти. Настав час сказати, що в цьому питанні ми повністю піддалися спокушанню гастрономією, що розуміється як запрошення до всіх ексцесів, тоді як освітні програми, які вчать, як правильно харчуватися з дитинства, ледь користуються підтримкою ЗМІ, справжніми коріннями та інституційною підтримкою.
У нас є "проблема ваги", тому що наша також є "суспільством ваги", де, скажімо раз, ми проводимо день за їжею. Деякі країни ЄС вирішили прийняти оперативні рішення, виведені з розумної стратегії: замість того, щоб протистояти, апетитні поєднуються зі здоровими.
Було б непогано, якби наш Оленцеро взяв до відома і допоміг скинути кілька кілограмів як від Санта Клауса, так і від їх величності Мельхіора та Гаспара. Щодо третього мудрого короля, Балтасара, все ще дуже красномовно, що єдиним, кого представляють худим, є той, хто походить з Африки. Чому це? Після того, як питання було сформульовано і з огляду на все це, особливо криваво, що сьогодні одна шоста частини планети все ще належить до суворої географії голоду.
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами