ДОСЛІДЖЕННЯ ЛІКАРНІ МІГУЕЛ СЕРВЕТ

Дослідники із Сарагоси порівнюють дієти з високим вмістом білка, які підсилюють втрату ваги, для тестування тваринних і рослинних білків

Університетська лікарня Мігеля Сервета (HUMS) із Сарагоси розпочала клінічне дослідження, яке проводили добровольці дієта з високим вмістом білка, яка корисна для серця, як описано Департаментом охорони здоров’я уряду Арагону. Мета полягає в порівнянні низькокалорійних дієт на основі споживання тваринного білка і дієти, що забезпечують споживання білка овочеві продукти, як пояснив Росіо Матео Галєго, дослідник-дієтолог з Арагонського науково-дослідного інституту охорони здоров’я (IISA) у відділі первинної дисліпідемії HUMS, очолюваний професором медицини Фернандо Чивейрою.

багатої

У рамках цього нового клінічного дослідження, яке буде розроблено в цьому підрозділі, нагадується, що фахівці "вже показали, що низькокалорійні дієти з високим вмістом білка - це не тільки найбільш ефективний для схуднення, але і виробляти кардіометаболічні переваги ", оскільки дотримання харчових звичок, де білок відіграє важливу роль, допомагає метаболізму краще регулювати глюкозу або тригліцериди.

"Ми знаємо переваги низькокалорійної та високобілкової дієти, але Чи всі білки однакові?"Це питання було сформульовано в лікарні Сарагоси, слідуючи лінії, розробленій в Сервет роками "на основі пошуку дієти чи продуктів, які дозволяють оздоровлення людей".

Таким чином, кожна дієта буде розрахована в індивідуальному порядку з урахуванням вага, зріст, щоденна активність та фізичні вправи, які людина виконує, серед інших значень, беручи до уваги, що максимум рівень білка становитиме 35% компонентів раціону. Дослідження контролюватиметься індивідуально, і кожен доброволець вимагає дуже високого рівня прихильності. Дослідження включає близько 130 повнолітніх людей, які мають зайву вагу, мають діабет або мають рівень глюкози вище 100 і не дотримуватися лікування інсуліном.

Основна мета - дізнатися вплив обох дієт на втрата ваги, склад тіла та певні кардіометаболічні біохімічні параметри, такі як тригліцериди, глюкоза або холестерин.

Також вивчається м’язова маса

На додаток до опитувань, аналізів та різних видів контролю за здоров’ям проводитиметься кожен волонтер денситометрія кістки перед початком режиму, під час нього та в кінці, щоб знати, як можна точніше, будова тіла. Цей аспект є ключовим, оскільки дієти з високим вмістом білка, як було показано, допомагають зберегти м’язову масу більшою мірою, ніж інші. Точно невідомо, чи всі типи білків мають однаковий ефект - аспект, який досліджується в цьому дослідженні.

З усією зібраною інформацією можна провести більш конкретні довгострокові дослідження, які допоможуть визначити, за допомогою чого механізми ці дієти впливають, зокрема, на ліпіди або глюкозу, в яких вони можуть брати участь кишкові гормони, адипокіни або інші компоненти.