11.12. 2019 Точніше, з низькою дозою, оскільки гістамін неможливо повністю виключити з меню. Але якщо ви випадково опинилися в клубі HIT, вам доведеться прочитати склад кожного прийому їжі.

нежить

Shutterstock

Популярний з Інтернету

Підготуйте незабутній романтичний день закоханих: ЦІ любовні фільми зацікавлять і вашого хлопця!

Яка словацька знаменитість носить найрозкішнішу драпіровку, і ви здогадуєтесь, хто може обійтися шарфом?

Я протримався 40 днів без м’яса та солодощів: організм почав поводитися по-іншому, ось 4 ТОП наслідків!

Жінки клянуться на простій дієті, щоб дотримуватися ТІЛЬКИ 1 ДЕНЬ: Фунти зліться і йдуть геть!

Агата Ханичова взялася за свого колишнього: ЗАБАВИТИ ці слова Прахаржу буде непросто прочитати!

Пов’язані статті

У вас є такий тип персонажа, як герцогиня Кейт? Виключіть це з меню, і надмірна вага дозволить уникнути арки

Пов’язані з темою

Жіноче здоров’я

Як схуднути

Алергія

Можливо, вам цікаво, чому вам слід читати цю статтю, коли ви нічого не знаєте про будь-яку непереносимість гістаміну (ХІТ). Якщо ви дозволите, ми порадимо вам. Ось чому ви це читаєте! Багато гістамінів не уявляють, що вони є насправді. У той же час, погодьтеся, вони довго скаржиться, що після їжі отримують вулики, погано їх перетравлюють або закінчуються з носа. "Вони часто вважають їх іпохондриками, але це точно не так. Симптоми непереносимості гістаміну дійсно можуть зробити життя незручним ", - говорить алерголог Вероніка Пружинцова.

Допоможе дієта з низьким вмістом гістаміну

Але підемо красиво з самого початку. Що таке гістамін і як він пов’язаний з їжею? "Він є скрізь у нашому організмі, де він виконує різні важливі функції, крім того, ми приймаємо його з певними продуктами. Однак проблемою непереносимості гістаміну є фермент DAO (діамін-оксидаза), який повинен розщеплювати гістамін. Це або мало, або менш функціонально. Потім гістамін накопичується в організмі і починає виробляти шарапату. Спочатку в тонкому кишечнику, тому першими симптомами є біль у животі, судоми, здуття живота. Пізніше до них приєднаються шкірні або респіраторні проблеми, характерні для алергії ", - пояснює фахівець.

HIT відрізняється від алергії лікарем, якого ви повинні побачити, якщо ви підозрюєте. "Якщо ви зможете довести, що ви гістамін, вони порадить вам дієту. Ви будете обережні щодо всіх продуктів, що містять більше гістаміну. Це непросто, але цим можна керувати. І дисципліна окупається, тому що ви помітите результати протягом першого тижня ». Також розраховуйте на HIT, що ви не тільки більше читатимете (етикетки продуктів), але й більше готуватимете. І це чудово щодо того, що ви говорите на цій дієті?

Ви втратили апетит до солодкого?

Без докорів сумління потрібні горіхи та горіхи в карамелі. Для солодощів існує лише одне правило: прочитайте склад продуктів або ще краще - випікайте самостійно!

Мудр. ВЕРОНІКА ПРУЖІНЧОВА, алерголог:

У своїй амбулаторії він регулярно зустрічається з гістамінами, які залишаються трохи в шоці після діагностики. Їх лякає довгий перелік «заборонених» продуктів. Її книга, яку вона готує зі своєю подругою Каткою, також буде про те, що їхні турботи зайві.

Є оцінки

Близько 5 - 8% людей страждають на непереносимість гістаміну. 65% з них - жінки. Їх стає більше, особливо тому, що на відміну від чоловіків вони частіше звертаються до лікаря. Їх особливо пригнічують естетичні проблеми, такі як неприємне надування або погіршення стану шкіри.

Ви ще один кандидат на HIT? >>>

Якщо ви відповісте ствердно на більшість із цих питань, вам слід звернутися до експерта. Можливо, ви не страждаєте від непереносимості гістаміну, але ваше тіло подає вам чіткі сигнали про те, що щось не так.

1. Ви страждаєте алергією?

2. Після їжі шкіра свербить, ви кидаєтеся, здуваєтесь або болить голова?

3. Ваше серце стукає, а тиск тремтить?

4. Ви почервонієте після їжі або алкоголю?

5. У вас мігрень або астма?

6. Ви часто п'єте (воду)?

7. У вас нерегулярна їдальня?

8. Меланхолія, неспокій, депресія чи паніка стали для вас найновішими супутниками?

9. Ви погано переносите алкоголь?

Заборонені продукти? Не зовсім!

1. шоколад

Але ти можеш білий! Шукайте такий, у якому соєвий лецитин замінюється соняшником.

2. какао

Замініть його на ріжковий (хліб з ріжкового дерева). На смак він солодший за какао, його можна спекти або просто посипати молочним рисом або кашею. Його вже можна отримати в звичайних супермаркетах.

3. алкоголь

Алкоголь повинен бути табу для всіх, хто страждає на ХІТ, оскільки це один із так званих блокаторів DAO. Доброю новиною є те, що нещодавно на словацькому ринку з’явилось вино з низьким вмістом гістаміну. Спробуйте, побачите.

4. кава, чорний та зелений чай

Натомість розслабтеся за чашкою мате або ройбуш. Вони не містять кофеїну і не блокують дію ферменту DAO.

5. піца

Отже, тут ми вас розчаруємо. Кисле тісто, томатна основа та купа сиру - це потрійна комбінація, яка взагалі не дружить з HIT. Будьте обережні з нею!

Терміново щось дуже калорійне?

Чіпси або картопля врятує вас! Вони не містять ні гістаміну, ні мінімуму. Але оскільки ви повинні харчуватися здорово, не піддавайтесь раптовим спокусам занадто часто. Для того щоб без проблем впоратися з алергією на гістамін, потрібно бути в хорошому стані.

То що їсти? >>>

Сніданок

ВІСНИКОВІ ТОРТИ

4 ПОРЦІОНИ

● 60 г вівсяних пластівців

● 10 г ванільного цукру

Змішуємо вівсянку або подрібнюємо на дрібніші (не борошно) і заливаємо молоком. Додайте грубо натерті яблука та ванільний цукор. Залежно від смаку ми можемо посипати дрібно нарізаними горіхами.

Випікайте у формі булочок у духовці, нагрітій до 200 ° C, близько 30 хвилин.

Підготовка: 10 хвилин

Випікання: 30 хвилин

ЗАГРУЗКА

РАДАЛЬНЕ ПАЛЬТО

2 ПОРЦІОНИ

● 80 г кремового спред (Lučina, Bánovecká)

● 2 яйця, зварені круто

● 60 г (2 столові ложки) сиру

● на жменьку цибулі-цибулі

Натріть редьку і злегка посоліть. Дайте постояти 15-20 хвилин, а потім відіжміть зайву рідину. Додайте вершковий спред, сир і терті варені яйця. Все добре перемішати, посолити і заправити цибулею.

Підготовка: 10 хвилин

Якщо ви не переносите молоко, використовуйте звичайне вершкове масло.

Візьми це!

Доведено, що алергія «харчується» також знижує імунітет і внутрішній стрес. Гістаміни також реагують на них погіршеними проявами. Якщо ви один з них (чи ні), навчіться розслаблятися. Займіться спортом, гуляйте на свіжому повітрі, приділяйте більше уваги собі. Якщо ви перебуваєте під напругою протягом тривалого часу, можливо, настав час змінити роботу або партнера на додаток до меню.

Слава Богу, сьогодні в аптеці ви можете придбати капсули з ферментом DAO, який може розщеплювати гістамін з їжі, тож це не доставить вам звичних проблем. Ви будете приймати їх перед стравою, про яку ви знаєте або, принаймні, підозрюєте, що вона має високий рівень гістаміну. "Ліки чудові, наприклад, якщо ви плануєте торжество, свято, відрядження або просто хочете згрішити. Однак не варто замінювати їм дієту », - радить алерголог Вероніка Пружинцова.

Насоси для цукіні

2 ПОРЦІОНИ

● 50 г пор (відрізати чверть)

● моцарела (досить половини)

Очищений кабачок розріжте навпіл і виріжте м’якоть ложкою - відкладіть на потім. Посоліть видовбані насоси і дайте їм «потіти».

Подрібніть мигдаль і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії. Потім обсмажуємо на ньому м’якоть і цибулю-порей. Все злегка солимо. Дрібно змішайте моцарелу, змішайте із сумішшю з каструлі, додайте мигдаль та яйця.

Наповніть насоси добре перемішаною сумішшю, покладіть їх на змащений жиром деко і випікайте в духовці, нагрітій до 150 ° C, близько 20 хвилин.

Підготовка: 10 хвилин

Готування: 15 хвилин

Випікання: 20 хвилин

Разом із човнами ми можемо також спекти нарізану солодку картоплю на одній тарілці. Так!