ЕПІДЕМІОЛОГІЧНІ ДОСЛІДЖЕННЯ

ПЕРЕДБАЧАНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ (Профілактика середземноморською дієтою, www.predimed.org).

- КОНСТРУКЦІЯ ДОСЛІДЖЕННЯ: Багатоцентрове, рандомізоване, контрольоване, паралельне дослідження, спочатку з 4 роками спостереження. Приблизно 7500 добровольців з високим серцево-судинним ризиком було розподілено за три процедури: 1) середземноморська дієта, доповнена оливковою олією; 2) середземноморська дієта, доповнена горіхами; 3) контрольна дієта, дієта з низьким вмістом жиру, дотримуючись рекомендацій "Американської асоціації серця".

- ЗАВДАННЯ: Оцінити вплив середземноморської дієти на первинну профілактику серцево-судинних захворювань.

клінічних

ESTUDIO EPIC (Європейське перспективне дослідження раку, www.epic-spain.com), завдяки співпраці з д-ром Карлосом Альберто Гонсалесом Сватетцем та д-ром Раулем Заморою Росом.

- КОНСТРУКЦІЯ ДОСЛІДЖЕННЯ: Перспективне та багатоцентрове когортне дослідження, координоване Міжнародним агентством з дослідження раку (IARC) і розпочате у 1992 році. Іспанська когорта дослідження включала 40 000 чоловіків та жінок у віці від 35 до 70 років. Кожному з учасників було проведено опитування щодо їх дієти, анкету щодо способу життя та інших факторів, а також були зібрані антропометричні вимірювання та зразок крові.

- ЦІЛЬ: Наша співпраця з проектом EPIC зосереджена на вивченні зв'язку між споживанням поліфенолів та захворюваністю на рак.

STUDIO INCHIANTI (Invecchiare nel Chianti, www.inchiantistudy.net), завдяки співпраці з доктором Антоніо Керубіні.

- ПРОЕКТУВАННЯ ДОСЛІДЖЕННЯ: Перспективне дослідження, що включає дані медичної та функціональної оцінки двох популяцій в географічному регіоні К'янті (Італія).

- ЗАДАЧ: Перенести епідеміологічні дослідження на гериатричні клінічні інструменти, які дозволяють більш точну діагностику та ефективніше лікування у людей похилого віку з проблемами рухливості. Наша співпраця з проектом InCHIANTI зосереджена на вивченні ефекту споживання дієт, багатих фенольними сполуками, та їх взаємозв'язку зі станами, пов'язаними зі старінням.

КЛІНІЧНІ ДОСЛІДЖЕННЯ

Ми також беремо участь у кількох перспективних, перехресних, контрольованих та рандомізованих клінічних дослідженнях, щоб оцінити корисний вплив споживання продуктів, багатих поліфенолами (вино, какао, чай, цитрусові фрукти) на здоров'я людей та тварин. Ми використовуємо цей тип дослідження, оскільки вони пропонують найвищий рівень наукових доказів.

ТОЧНЕ І РЕГУЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ КАКАО У ЛЮДЕЙ, проведене у співпраці з лікарнею Clínic de Barcelona.

ДОСЛІДЖЕННЯ ТОЧКИ:

- КОНСТРУКЦІЯ ДОСЛІДЖЕННЯ: Відкрите, перспективне, рандомізоване та перехресне клінічне випробування, в якому 21 здоровий чоловік пройшов такі харчові втручання: 1) прийом одноразової дози 40 г порошку какао, змішаного з 250 мл води; 2) прийом разової дози 40 г какао-порошку, змішаного з 250 мл молока; 3) прийом 250 мл молока після 48-годинного періоду промивання.

- ЗАВДАННЯ: Вивчити біодоступність метаболітів фази II та мікробіоти поліфенолів какао з урахуванням ефекту харчової матриці.

РЕГУЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ СПОЖИВАННЯ:

- КОНСТРУКЦІЯ ДОСЛІДЖЕННЯ: Клінічне, контрольоване, проспективне, рандомізоване та перехресне випробування, в якому 42 здорових особи пройшли період "змиву" з наступними харчовими втручаннями: 1) прийом 500 мл знежиреного молока протягом 28 днів; 2) два прийому 20 г какао-порошку, змішаного з 250 мл знежиреного молока, протягом 28 днів.

- ЗАВДАННЯ: Вивчити біодоступність поліфенолів какао шляхом визначення метаболітів фази II та мікробіоти кишечника з урахуванням ефекту харчової матриці. Для оцінки запальних маркерів атеросклерозу, що вимірюється, вимірювання впливу на здоров'я регулярного прийому розчинних речовин какао.

ДОСЛІДЖЕННЯ ПОМІРНОГО ТА РЕГУЛЬНОГО ВИНАКУ ВИН У ЛЮДЕЙ, проведене у співпраці з лікарнею Clínic de Barcelona.

- КОНСТРУКЦІЯ ДОСЛІДЖЕННЯ: Клінічне, контрольоване, проспективне, рандомізоване та перехресне дослідження, в якому 72 чоловіки з високим ризиком серцево-судинних подій вживали в їжу кількість 30 грамів алкоголю на день у формі червоного вина (алкогольний напій з високим вмістом поліфенолів), джин (алкогольний напій без поліфенолів) або еквівалентна кількість алкогольного червоного вина (безалкогольний напій з високим вмістом поліфенолів).

- ЗАВДАННЯ: Знати співвідношення користь/ризик споживання помірного та регулярного вживання червоного вина та його зв’язок із кількістю алкоголю та/або поліфенолів, отриманих з винограду. Оцінка позитивного впливу на функцію ендотелію та експресію та функціональність молекул адгезії моноцитів та ендотелію, а також негативний вплив на травну систему та печінку. Взаємозв'язок змін, що спостерігаються, з концентрацією фенольних сполук, знайдених у плазмі та сечі, оцінюючи вплив алкогольної матриці на її біодоступність.

ГРУПОВІ ПУБЛІКАЦІЇ

ПЕРЕДБАЧЕНО:

EPIC-Іспанія:

  • Замора-Рос Р, Андрес-Лакуєва С, Ламуела-Равентос Р.М., Беренгер Т, Якшин П, Баррікарте А, Арданаз Е, Аміано П, Дорронсоро М, Ларраньяга Н, Мартінес С, Санчес М.Дж, Наварро С, Чірлаке М.Д., Тормо М.Дж., Quirós JR, González CA. Оцінка джерел харчування та споживання флавоноїдів у дорослого населення Іспанії (EPIC-Іспанія). Журнал Американської дієтичної асоціації. 2010; 110 (3): 390-398. PubMed
  • Замора-Рос Р, Андрес-Лакюєва С, Ламуела-Равентос РМ, Беренгер Т, Якшин П, Мартінес С, Санчес МДж, Наварро С, Кірлак МД, Тормо МЖ, Квірос ЖР, Аміано П, Дорронсоро М, Ларраньяга Н, Баррікартега Н, Арданаз Е, Гонсалес, Каліфорнія. Концентрації ресвератролу та похідних у продуктах харчування та оцінка споживання їжі в іспанській популяції: Європейське перспективне дослідження раку та харчування (EPIC) - іспанська когорта. Британський журнал харчування. 2008; 100 (1): 188-196. PubMed

Дослідження InCHIANTI:

Дослідження какао:

Винне дослідження:

    Бото-Ордоньєс М та ін. Мікробні метаболомічні дактилоскопії в сечі після регулярного вживання червоного вина, розчиненого в алкоголі, у людей Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013 [у пресі].