повернутися

Для багатьох людей, домашня їжа є синонімом здоров’я та добробуту. Тому кілька дослідницьких груп досліджували це, щоб визначити, які переваги має здорове харчування, не зважаючи на шкідливу їжу та ультра-оброблену їжу.

Харчування вдома допомагає не тільки вживати більш збалансовані та корисні препарати, але також допомагає відновити ритуал за столом, який відчуває себе так добре, кількома способами.

Оскільки, сидячи за столом, разом із партнером чи родиною, ми можемо їсти спокійніше, скуштувати їжу з більшим задоволенням і навіть посидіти кілька хвилин, як тільки закінчимо.

Давайте розглянемо нижче переваги домашньої кухні та чому важливо розставити пріоритети.

Домашня їжа дозволяє контролювати вагу

На відміну від того, що відбувається в таких країнах, як Іспанія та Італія, у таких країнах, як США, культура хорошої їжі є дефіцитною і неоціненною. Тому спостерігається більша тенденція до формування поганих харчових звичок.

Однак у середземноморських країнах не все позитивно, настільки відомі тим, що мають найкращу дієту у світі. В останні роки в них домашнє приготування також відклали в сторону і прийняли шкідливі звички.

Швидке харчування - це ресурс, який економить час і задовольняє апетит у певний момент. Однак він не живить і не задовольняє справжні потреби організму.

При регулярному споживанні ми маємо:

  • Погане харчування.
  • Вищий ризик розвитку серцево-судинних захворювань, високого рівня холестерину тощо.
  • Більша тенденція страждати ожирінням та надмірною вагою, відповідно до статті, опублікованої в Journal of Preventive Medicine and Hygiene.

Навпаки, щось таке просте, як дотримання дієти на основі домашньої їжі, в якій пріоритет віддається споживанню органічної та здорової їжі, багатої антиоксидантами, омега-3 та вітамінами групи В, може допомогти поліпшити стан здоров’я та підтримувати постійну вагу.

Домашня їжа повертає нас до добрих традицій

Коли ми щось святкуємо, ми відразу думаємо про зустріч у ресторані з друзями та родиною. Діти вже просять відвідати відомі центри швидкого харчування, щоб відсвяткувати свої дні народження, і є багато заходів, які ми проводимо «далеко від дому».

Однак у кризові періоди ці практики почали обмежуватися, а разом із ними, ми також відновили цю приємну традицію до чого нас «змусили» наші батьки та бабусі та дідусі: їжте вдома.

  • Приготування хорошої домашньої їжі - це акт фантазії та прихильності що запрошує нас «жити сьогоденням». Немає поспіху, лише бажання запропонувати найкраще для наших людей.
  • Харчуватися вдома комфортно. Крім того, навколишнє середовище є доброзичливим, і ми зміцнюємо наші зв’язки з нашими власними.
  • Їсти гарну їжу і знати, що вона вам сподобалася - одне задоволення та стимул для самооцінки.

Домашня їжа: цінність і модель для наших дітей

На думку експертів журналу Американської дієтичної асоціації, їсти вдома - дуже здорова звичка для розвитку дітей та особливо для підлітків. Це фундаментальна частина харчової освіти, яка допоможе запобігти ожирінню в майбутньому.

Дослідження проводилось протягом 10 років, щоб з’ясувати, чи впливають харчові звички якимось чином на розвиток дітей. Результати були наступними:

  • Завжди їсти в один і той же час і в сім’ї, сприяло спілкуванню та стосункам між батьками та дітьми.
  • Діти підросли здоровіше і менше зайвої ваги завдяки домашній їжі.
  • Послідовні звички та звички також приносили користь дітям у міру зростання.
  • Слідуючи здоровій моделі, такій як дієта, багата на овочі та фрукти, і їжа за столом з родиною, змушує дітей дотримуватися цих самих моделей у зрілому віці.

Ми більше контролюємо харчову алергію

Звичайно, це трапиться з вами якось: їжте поза закладом і протягом декількох годин відчувайте дискомфорт, що, звичайно, призводить до харчового отруєння.

  • Домашня їжа дозволяє уникнути багатьох із цих проблем: ми контролюємо якість їжі, краще її зберігаємо та уникаємо тих продуктів, які, як ми знаємо, не почуваються добре до нас.
  • Щось таке просте, як їжа вдома змушує нас більше контролювати кількість їжі, травлення здійснюється більш адекватно і, отже, харчування в цілому є більш оптимальним.

Хорошу домашню їжу можна приготувати буквально за півгодини

Якщо основною проблемою у нас є брак часу, це не виправдання. Є дуже корисні страви, які можна приготувати буквально за півгодини. Тому варто врахувати наступне:

  • Завжди готуйте холодильник із усім необхідним.
  • Інвестуйте в хорошу їжу: купуйте органічні фрукти та овочі
  • Майте в холодильнику домашні бульйони, таким чином ми економимо багато часу, готуючи рис, соуси ...
  • Планували з одного дня на наступний, що ви хочете приготувати.
  • Якщо ви добре збережете їжу або залишки їжі від попереднього дня, з них можна приготувати оригінальні та корисні страви (з курки напередодні сьогодні можна приготувати мішаний салат)

Пам’ятайте, що регулярне вживання фруктів та овочів - один із найкращих способів покращення здоров’я, про який ми знаємо, згідно зі статтею, опублікованою в журналі „Advances in Nutrition”.

Харчуватися здорово і вдома - найкращий варіант

Ми добре знаємо, що примирення роботи та дому не завжди можливо. Однак це можливо зробити. Сьогодні існує безліч корисних і простих рецептів, які можна приготувати за кілька хвилин, здатних задовольнити апетит, нагодувати нас, а також подбати про наше здоров’я.

Нарешті, добре, що ми це пам’ятаємо організація необхідна, коли мова йде про скорочення часу приготування їжі. Тому спробуємо розробити тижневий план прийому їжі та дотримуватися його, щоб оптимізувати дієту.

  • 6 переваг домашнього харчування + 7 рецептів | Цілий У. (2015). Отримано з http://www.washington.edu/wholeu/2015/03/06/homemade-meals/
  • Бланд-Кемпбелл, Дж. (2007). Нові уявлення про способи харчування далеко від дому та харчові уподобання американців. Журнал Американської дієтичної асоціації, 107(8), A68. doi: 10.1016/j.jada.2007.05.160

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.