За даними ВООЗ, майже дві третини угорського населення мають надлишкову вагу. На відміну від них, лише половина угорців, приблизно п’ять мільйонів людей, вважають, що мають проблеми з вагою, а чотири п’ятих активно працюють над зниженням ваги, виявили глобальні дослідження Нільсена. У Східній Європі 58 відсотків населення страждають від надмірної ваги, проте лише 49 відсотків вважають себе такими. Угорці завжди вважають здоров’я своїм найбільшим занепокоєнням: майже три мільйони страждають від тієї чи іншої форми харчової алергії та/або непереносимості, і більше половини населення прагне покращити своє здоров’я, використовуючи спеціальну дієту або пропускаючи певні інгредієнти. Все це перемальовує як споживацьке ставлення, так і переваги покупок.

тенденцію

Ожиріння набуває тривожних масштабів у всьому світі, і усвідомлення небезпеки явища поступово спонукає споживачів до дій: згідно з опитуванням Нільсена, 81 відсоток людей у ​​Центральній та Східній Європі намагаються схуднути за рахунок зміни дієти та/або дієти; В Угорщині це 84 відсотки. Відповіді також показали, що свідома модифікація дієти є безперечно провідним варіантом контролю ваги серед наших співвітчизників; Окрім фізичних вправ та спорту, голосують майже дві третини респондентів (63%). Лише 10 відсотків вибирають таблетки для схуднення, шейки та фітнесу.

Витіснення та вилучення продуктів, які вважаються шкідливими або нездоровими, відіграє важливу роль у перетворенні дієти. З сотні 62 угорці прагнуть споживати менше шоколаду та продуктів із високим вмістом цукру, а кожен другий респондент також наголосив на збільшеному споживанні свіжих фруктів та овочів. Принаймні стільки, хто намагається їсти менше жирної їжі, але популярний і «фокус» зменшених порцій. Дані роздрібної торгівлі Nielsen демонструють позитивну тенденцію: свіжі фрукти, мюслі та натуральний йогурт насправді споживають більше.

Майже третина угорського населення страждає від певної форми харчової алергії та/або непереносимості (середній європейський показник становить 22%). Чутливість до лактози «веде», майже п’ята частина постраждалих не любить молоко. Глютен і соя також є подіумом у списку алергіків. Все це суттєво впливає на рішення споживачів: у нашій країні дві третини споживачів (68%) готові платити більше за їжу та напої, які не містять інгредієнта, який вони вважають небажаним. У цьому відношенні угорці більше ставляться до здоров’я, ніж у середньому по Європі. Інформація про харчування на етикетках товарів стає все більш важливою, і дві третини споживачів ретельно досліджують, що містить продукт. Крім того, ти зазвичай вибираєш вітчизняний продукт, де це можливо.

Серед індексів споживчих настроїв Нільсена основною стурбованістю серед угорців є здоров’я: більше п’ятої частини респондентів назвали це своїм основним або вторинним основним страхом. Не випадково довгострокові наслідки ожиріння, що руйнують здоров’я, впливають на організм через кампанії з підвищення обізнаності в Європі. Уряди прагнуть приборкати глобальне явище ожиріння на місцевому рівні за допомогою різних, часто неоднозначних, державних норм та видів податків. Їх довготривалий ефект ще не відомий.

"Виробники також визнали глобальну тенденцію" здоров'я - це нова сексуальна тенденція "та величезний діловий потенціал, який із цим пов'язаний", - сказала Каталін Сера, керівник відділу зв’язків із клієнтами у Nielsen. "Це важливо лише тому, що, згідно з нашими дослідженнями, майже половина споживачів не має достатньої кількості корисних продуктів у магазинах".

Сприймаючи мінливі потреби споживачів, учасники ринку можуть надати різноманітні відповіді на рівень обізнаності щодо здоров’я, який набуває популярності. З одного боку, вони можуть переосмислити упаковку товару: надмірно великий пакет вже не є модним, і вони також можуть включити повідомлення про пошук помірності у свою маркетингову стратегію.
Переосмислення існуючих продуктів на рівні інгредієнтів є не менш поширеною реакцією виробника: на полицях з’являється все більше продуктів із зниженим вмістом цукру, солі та жиру. Крім того, розробляючи нові формули, асортимент товарів можна розширити за рахунок більш здорових продуктів, щоб можна було звертатися до раніше небайдужих споживачів.