Інгредієнти для 4 осіб
- 750 г яловичини або телятини, нарізаної на рагу
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 цибулина
- 1 банка подрібненого помідора 500 гр
- 1/2 чайної ложки гарячої паприки
- 1 гілочка чебрецю
- 2 палички селери
- Сіль, перець та оливкова олія
- М’ясний бульйон (можна в таблетках)
- 1 банка рідких вершків
ПІДГОТОВКА угорського гуляшу
- Подрібнене м’ясо збиваємо в кукурудзяному крохмалі.
- Розігрійте в запіканці олію і тушкуйте м’ясо до золотистої скоринки, додайте цибулю, сіль, перець, паприку та спеції, і дайте йому трохи розм’якнути.
- Додайте подрібнені помідори, подрібнений селера і помідор. Готуємо не менше 1 год. і наполовину покритий, поки м’ясо не стане м’яким (ми можемо зробити це в скороварці).
- В кінці варіння ми додаємо рідкі вершки (за традиційним рецептом, посипані невеликою кількістю лимона), які додадуть соусу кремоподібність.
Угорський шпацель (маленькі ньоккі) для супроводу гуляшу: змішайте 3 яйця з сіллю, перцем і чашкою молока. Додайте борошно, щоб утворилася компактна паста, і чайною ложкою (або грубою терткою) ми видаляємо невеликі порції, як нут, і кидаємо їх у каструлю з окропом. Коли вони піднімаються на поверхню, їх залишають на хвилину і виходять на пенсію. Вони служать гарніром або основою для страви з гуляшу.
- За цим рецептом ви також можете приготувати м’ясо курки або свинини.
- Якщо ви не хочете ускладнювати шпателі, ви можете подати гуляш з білим рисом або картопляним пюре.
- Ми можемо подати вершки з лимоном у мисці, щоб їдачі підлили тушонку на свій смак.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET