кухні

Цей рецепт кавунового гаспачо свіжий і натуральний, оригінальний варіант, щоб надати фруктовий відтінок звичному гаспачо, а також коктейль здоров’я та смаку.

Купуйте хороший кавун, краще, якщо купуєте його в сезон. Прикрасьте екстра вірджин, який покращує смак страви, наприклад оливковою олією Діа, і додайте їй свіжих відтінків м’ятою або базиліком. Ми вибрали день свіжого листя базиліка.

Інгредієнти на 6 осіб

  • Півкіло м’якоті кавуна
  • 4 стиглих помідора (приблизно 1 кг приблизно)
  • 1 невеликий зубчик часнику без центрального зародка
  • Хороший пучок свіжої м’яти або базиліка
  • Жменя солі (все, що вміститься в руці)
  • Необов’язково: Шматок очищеного огірка
  • Необов’язково, щоб додати вершковість: шматочок м’якого хліба
  • 4 столові ложки м’якого оцту (яблуко, якщо це можливо)
  • Білий мелений перець
  • Чашка кави з оливковою олією (120 мл)

ПІДГОТОВКА Кавуна Гаспачо

  1. Кавун подрібнюється (лише сама червона частина), і вона добре очищається від насіння, якщо вона є. Ми можемо зарезервувати кілька твердих кубиків, щоб вони служили прикрасою при подачі.
  2. Помідори миють і очищають від шкірки. Їх подрібнюють і кладуть у миску разом з очищеним огірком, часником (завжди без центрального зародка), сіллю, оцтом, олією та парою листя м’яти або базиліка, які забезпечать багато свіжості. Трохи меленого перцю дуже добре поєднується з цією стравою.
  3. Якщо хочеш дати більше послідовності а текстура до гаспачо додає гарний шматок м’якого хліба, злегка змоченого у воді.
  4. Потім все подрібнюється блендер. Перш ніж закінчити збивати, ви повинні скуштувати сіль і заправку, щоб перевірити, чи є в ньому те, що ми шукаємо.
  5. Потім проходить повз харчовий млин або ситечко, щоб зробити його більш тонким, і залиште його в холодильнику до часу подачі.
  6. Гаспачо подають з подрібненими шматочками кавуна або огірка і трохи подрібненого листя м’яти або базиліка.

ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ

  • Подаючи цей кавуновий гаспачо, ви можете покласти в блендер половину склянки олії, перець і сіль з трохи листя базиліка або м’яти, зробити ароматизована олія і посипте ним гаспачо. Не подрібнюйте занадто сильно, щоб воно не набуло консистенції «майонезу». Краса в тому, що він зберігає свій зелений колір.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET