Інгредієнти:
5-6 dkg копченого бекону, 2 столові ложки олії, 1 середня цибулина, 2 невеликі моркви, 1 корінь петрушки, 1 столова ложка солі, 1 ложка мокко чорний мелений перець, 1 пучок петрушки, 1 столова ложка дрібного борошна, половина столової ложки червоного перцю, 30 dk dl сметана або вершки (можна зменшити вдвічі)
для депозиту супу:
1 яйце, щіпка солі, 3 столові ложки дрібного борошна
1. Наріжте бекон кубиками в півдюйма, покладіть у казан, полийте зверху олією і обсмажте та обсмажте. Цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо, посипаємо беконом, тушкуємо на середньому вогні 5-6 хвилин. Тим часом ми очищаємо овочі і ріжемо їх кружечками, якщо вони великі, то півкільцями. Додати до цибулі і смажити ще кілька хвилин. Солимо, перчимо, заправляємо подрібненою петрушкою, потім посипаємо спочатку борошном, потім червоним перцем.
2. Добре перемішайте, залийте 1,2 літрами води, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Гриби нарізають кружальцями і додають до супової основи. Варити, поки всі овочі не стануть хрусткими. Це приблизно 10 хвилин.
3. Для пельменів обробіть яйця разом з невеликою кількістю солі та борошна, вриваючи їх у суп. Варити 2 хвилини, відставити. Перемішуємо сметану до трохи гарячого супу, тому ми вливаємо її в інші супи і просто розігріваємо.
На 4 особи
Час підготовки: 30 хвилин
Одна порція: 403 ккал
Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.