Вже в дев’ятий раз Фонд Єгипту Чеппа Фіґелема та Національна конфедерація угорських кондитерів організували конкурс «Угорський торт без цукру». Метою конкурсу фонду є привернення уваги кондитерів до зростаючого попиту на десерти, які не містять доданого цукру і можуть бути включені в збалансований раціон.
У головних ролях вишні
Цьогорічним переможцем конкурсу стала мрія в літню ніч, виготовлена кондитерською командою GOOD Bread у Пілісцентівані під керівництвом кондитера Андреа Дієнес. Торт не містить доданого цукру, його смак надають приємно кислий, вишневий джем з корицею та легкі збиті вершково-збиті вершки, які доповнює кремово-вівсяний англійський крем. Торт покритий білим шоколадом без цукру, який покритий вінком, як ліофілізована вишня.
Сон у літню ніч містить 13,3 г вуглеводів та 252,5 ккал на скибочку, згідно з підрахунками Національної асоціації угорських дієтологів, тому він може бути хорошим вибором для діабетиків.