Рецепти української кухні, мабуть, найменш відомі серед європейської кухні взагалі. Це кухня, багата калоріями та вуглеводами, головним чином завдяки холодному клімату регіону.
Місцева кухня насправді є важливою частиною способу життя та звичок та звичаїв. Однак українська кухня впливає як із сусідньої Польщі, так і з Росії, частиною якої вона була ще кілька років тому.
Але їсти українську також означає їсти їжу, багату спеціями та зеленню. Зазвичай вживають перець чилі, м’яту, гірчицю, перець та корицю. Однак жоден із видів чи ароматів не використовується неправильно, а досить вміло і майже досконало, і додається як підсилювач смаку.
Основною складовою української кухні є м’ясо, а також картопля, овочі, гриби, фрукти, сметана та неминучий хліб.
Насправді Україна вважається "Кошиком Європи" завдяки великому виробництву пшениці, яка сприяла її гастрономії дуже незвично і непередбачувано.
Антипасто в Україні, як правило, засноване на овочах, що супроводжуються сиром або вареним м’ясом. У деяких випадках також подають хороший салат з курки або навіть з м’яса краба.
Як правило, для зміни смаків подають один з найбільш типових супів у цій місцевості, а саме борщ, це буряковий суп, приготований з багатьма інгредієнтами, включаючи курку, гриби або овочі.
Визначити унікальний рецепт борщу практично неможливо, оскільки кожна сім’я додає свій особистий контакт зі своїми улюбленими інгредієнтами або тими, які доступні на даний момент. Інший класичний суп - це риба з лимоном та оливками або Солянка, дуже густий і досить кислий суп, приготований з кропом, яловичиною або куркою та соліннями.
Серед основних страв є свинина, але також риба, така як короп та форель. Одним з підготовлених страв є Каша, еквівалентно британській каші.
Ще одна традиційна страва української кухні - це заснована на вареники, смажені або варені пельмені з різними начинками, такими як м’ясо, картопля, капуста або гриби. У деяких випадках вони наповнюються чорною вишнею та родзинками і роблять чудовий десерт.
Ще однією традиційною стравою є Сирники, смажений сир, прикрашений родзинками, печення Гусарська, запіканка з яловичини з маслом та борошном та залита горілкою, яка є обов’язковою на українських столах. холубці - голубці з м’ясом та рисом, покриті томатним соусом.
Українські десерти менш "солодкі", ніж у решті Європи. Ми можемо навести сирники, смажений на вершках пончик, прикрашений сметаною та медом; Київський, спеціальність, виготовлена з шарами вафель та фундука, розфасована для продажу в упаковці, завжди зеленого кольору, що ідентифікує товар.
Замість цього - інший пончик Пумпушки, цього разу наповнений абрикосовим варенням, яке готують із сумішшю молока, масла, борошна та цукру, яке залишають підніматися перед смаженням.
Серед напоїв, окрім неминучої горілки, згаданої вище, варто згадати і квас, напій з неясно-солодким смаком і дуже низьким вмістом алкоголю, дуже популярний влітку, на вулицях і площах міста.