Більшість людей любить їх усіма способами - запеченими, у вигляді картоплі фрі, пюре, однак перед вживанням фахівці піднімають попереджувальний палець і попереджають! Особливо, якщо картопля запечена, зварена або у вигляді пюре, і ви не можете обійтися без неї цілий тиждень.

Вони мають чудовий смак і чудово доповнюють м’ясо. Відомо, що картопля містить більше вуглеводів, тому не рекомендується їсти їх ввечері. Інакше це може зашкодити фігурі, якщо ви спробуєте скинути зайві кілограми.

Основне джерело високого кров’яного тиску

Однак цього разу дослідники не мають на увазі шкідливість картоплі з точки зору втрати ваги. Загалом, вони можуть бути шкідливими для нашого здоров’я! Вживання їх чотири рази на тиждень може сприяти захворюванню, яке викликає інсульт та інфаркт!

Одне дослідження визначив картоплю як головне джерело гіпертонії, тобто високого кров'яного тиску. Дослідники заявили, що виявили зв'язок між більшим споживанням запеченої, вареної картоплі, картоплі фрі та картопляного пюре та підвищеним ризиком гіпертонії. Хоча дослідження вказує на те, що жінки більше схильні до ризику, це страждають обидві статі. Тому рекомендується замінювати їх якомога частіше, напр. овочі з меншим вмістом крохмалю, що призводить до здорового харчування. Цікаво, що не виявлено зв'язку між споживанням картопляних чіпсів та підвищеним ризиком високого кров'яного тиску. З іншого боку, дослідники не вимірювали споживання солі у людей, що могло вплинути на їх результати.

Дослідники знайшли результати досліджень, в яких брали участь 187 000 чоловіків і жінок, у трьох масштабних дослідженнях у США. Вони спостерігали за здоров’ям тих, хто їв картоплю чотири і більше разів на тиждень, і тих, хто їв їх лише раз на місяць. Ті, хто насолоджувався картоплею, часто мали підвищений ризик високого кров'яного тиску.

добавка

Ми не повинні їх часто їсти

Про картоплю говорили як про їжу, яка в цілому не дуже шкідлива, потрібно лише бути обережним щодо споживаної кількості. Це правда, що вони також містять клітковину, яка корисна для нашого організму і підтримує травлення. Хоча експерти погоджуються, картопля не повинна входити в раціон занадто часто через вищий глікемічний індекс, особливо що стосується їх вареної форми. Вони стверджують, що постпрадіальна гіперглікемія, яка виникає при навантаженні організму продуктами з високим глікемічним індексом, пов’язана з дисфункцією ендотелію, окислювальним стресом та запаленнями - усі потенційно важливі механізми, що сприяють розвитку гіпертонії.

Кажуть, що картоплю варто замінити іншими овочами без крохмалю - нібито знижує ризик серцевих захворювань на 7%.