У багатьох це є на тарілці кілька разів на тиждень, і це основа меню. Однак останнім часом цей вид м’яса пов’язаний із підвищеним ризиком деяких захворювань. Останнє дослідження "додає дров у вогонь" і пояснює, чому нам слід звести споживання червоного м'яса до мінімуму!

репутацією

Червоне м’ясо - це м’ясо, яке походить від м’язів ссавця. Багато людей не дозволяють яловичину, баранину або свинину.

Хижаки повинні бути обережними!

Здається, що вживання червоного м’яса стає дедалі більше нездоровим! Недавні дослідження виявляють його темну сторону. З точки зору еволюції, ми не були великими м’ясоїдами. У Стародавній Греції споживання м'яса обмежувалося святами, і на той час не їли більше 5-10 кг м'яса на рік. Зараз це 110-120 кг!

Перехід від рослинного до м’ясного раціону призвів до ряду захворювань, багато з яких потенційно смертельні.! Останнє дослідження, опубліковане в British Medical Journal, показує, що хижаки скорочують своє життя через підвищений ризик розвитку 9 захворювань. Це любителі переробленого та необробленого червоного м’яса. Ці хвороби значною мірою спричинені надмірним споживанням заліза та нітратів, що містяться в м’ясі. Цей висновок базується на великому дослідженні 536 969 членів Американської асоціації пенсіонерів у віці 50–71 років із 16-річними даними, отриманими до 31 грудня 2011 року.

У цьому винні залізо і нітрати

Надходження обробленого та необробленого червоного м’яса, заліза та нітратів із обробленого м’яса було виявлено через дієтичну анкету. Погані новини? Прийом червоного м’яса був пов’язаний з підвищеним ризиком причин смерті, спричинених дев’ятьма різними захворюваннями!

Підвищена смертність через перероблене червоне м’ясо впливало споживання нітратів і, меншою мірою, заліза. Високе споживання білого м'яса знову було пов'язано з 25% меншим ризиком смерті з усіх причин. Сюди входять птиця та риба.

Для багатьох, мабуть, дивним є той факт, що надмірна кількість заліза може бути шкідливою для людини. Загалом, залізо вважається одним із важливих мінералів, необхідних нашому організму для безперебійного функціонування. Однак його надмірне споживання може завдати шкоди життєво важливим органам, таким як серце!

Побічні ефекти червоного м’яса впливають на всі наші органи і збільшити ризик серцевих захворювань та інсульту, діабету, раку, печінки, нирок, респіраторних захворювань, деменції та інфекцій. Ви все ще не впевнені в обмеженні споживання червоного м’яса?