Напевно, багато з вас стикалися з зображеним тут зображенням, яке ґрунтується на стереотипі, згідно з яким, чим вище шеф-кухар, тим більший його “авторитет живота”. Сьогодні 5 основних наріжних каменів здорового життя - це в’язень у порівнянні з повсякденним життям кухарів, щоб усвідомити, що робить цей животик більшим.
Я чесно зізнаюся, що коли я був молодшим, коли я був просто студентом, я також розгублено дивився на старших кухарів і кухарів, звідки взявся великий живіт, і я був упевнений, що зі мною цього ніколи не станеться. Але воно стало. Чим більше я їздив, тим більше часу витрачав на побудову кар’єри і чим вище піднімався в звання, животик ростав дедалі більше, ніби всі знання, професійний досвід та визнання збиралися в одному місці. Реальність, звичайно, така, що саме цей животик пов’язаний з браком вільного часу, незбалансованим харчуванням, відсутністю фізичних вправ та багатьма іншими речами, пов’язаними з цим.
Давайте спочатку розглянемо 5 наріжних каменів здорового та збалансованого життя, а потім порівняємо це із повсякденним життям кухарів!
- Правильне харчування: Одним із наріжних каменів здорового та збалансованого життя є правильне харчування. Найкраще - це принцип кілька разів по кілька: 5-6 прийомів їжі на день, малими порціями, різноманітними, дбаючи про те, щоб максимально зменшити споживання вуглеводів, і споживати білки та жири в кількості, що відповідає даній дієті. Також важливо якомога більше уникати пізньої ночі: вечеря повинна бути бажано близько 18:00. Якщо після цього ми зголодніли, нам слід їсти лише білкові коктейлі, якщо це можливо.
- Регулярні вправи: Регулярні фізичні вправи відіграють важливу роль у багатьох відношеннях, оскільки, крім того, що вони набагато більш підтягнуті та фізично просунуті, вони також можуть дуже допомогти у знятті стресу та покращенні самопочуття. Очевидно, що кожен повинен приділяти час вправам відповідно до поставленої мети, але спочатку це займає 3x30 хвилин на тиждень, оскільки це більше, ніж будь-що.
Дотримуватися вищезазначеного зовсім не складно з невеликою увагою. Якщо, звичайно, ви не кухар, бо тоді це не тільки складно, але майже неможливо. Я також покажу, чому:
- Ми, кухарі, працюємо в середньому 12-14 годин на день, і за цей час зупинки насправді не буває. Ми раді, що раз на день можемо сідати по півгодини, їсти миску їжі. Насправді я не думаю, що є місце, де я б добре подивився перерву на їжу кожні 2-3 години, і в будь-якому випадку, якщо буде багато трафіку, у нас не буде шансів, тому рекомендовані 5-6 прийомів їжі на день, 2 використовували для збору. Зазвичай вранці, - по дорозі на роботу, десь на роботі, і оскільки після роботи ми в більшості випадків голодні, тож неминучий пізній прийом їжі, який, швидше за все, є деяким жирним, багатим вуглеводами уловом, а не мискою салату. І тоді я навіть не говорив про укуси протягом дня, які потрапили до нас.
- Хоча ми виконуємо важку фізичну роботу, це, на жаль, не прирівнюється до регулярних фізичних вправ. А відсутності нерегулярного прийому їжі та фізичних вправ досить, щоб почати товстіти і набирати вагу. З досвіду я кажу, що окрім того, що працюєте 4-5 днів на тиждень, ви раді, що зможете займатися своїми основними справами і мати трохи часу на відпочинок. Я теж багато чого пробував, перед роботою мені доводилося їхати на роботу, треба було йти після неї, але, на жаль, жодна з них насправді не була доцільною, чим втомленіший хтось спускається тренуватися, ще краще не спускатися.
- Що таке сон ?! Якщо відкласти жарт, одне - трохи поспати, бо у нас на це не вистачає часу. Багато людей навіть не люблять спати. Принаймні, я вважаю, що це марна трата часу, і я розглядаю сон як необхідне зло. Це замкнуте коло, якщо ми не висипаємось, у нас немає енергії і ми втомилися, але якщо ми спимо, то шкодуємо про час, витрачений на сон, бо знаємо, що могли б зробити багато іншого, набагато більше корисні речі за той час.
- З 5 пунктів, я думаю, що споживання рідини - це те, що ми не тільки досягаємо, але і майже перевершуємо. Оскільки кухні набагато тепліші за середню кімнатну температуру, наша потреба в рідині також набагато вища, тому на добу припадає 4-5 літрів рідини. Єдина проблема полягає в тому, що ми не споживаємо цю велику кількість поступово, але коли ми просто спрагнені, ми раптом також можемо споживати 1-1,5 л води. І через велику кількість рідини, яка раптово потрапила в кишечник, кишечник розширюється, і це знову лише дає додаткове пояснення великому животику.
- Той, хто знайомий з кухарем або був поруч із кухнею ресторану, може знати, що спокій, душевна рівновага та врівноваженість - це саме різкі контрасти якостям, якими володіє більшість кухарів. І постійний стрес і тривога не закінчуються на роботі, бо вам потрібно вміти реагувати і вдома. Якщо ми занадто багато займаємося своєю роботою, наша приватність страждає, і навпаки. Якось завжди є якась причина, через яку ми не можемо бути спокійними, тож і справа нашого друга не в цьому.