Вам подобається експериментувати з новими інгредієнтами на кухні? Обов’язково спробуйте темно-червоний сік цілющої сливи умебоші з Азії. Ферментований сік з японських «чудо-фруктів» продається під назвою UMEocot. Ви можете знайти його в кожному магазині здорової їжі. Ми поговоримо про цю корисну рідину, і я вірю, що вона стане частиною вашої кухонної та домашньої аптечки.

Походження з далекого краю

Сливи Умебоші походять з Японії і є важливим інгредієнтом у виробництві умеокта. Як і ароматна рослина перилла, також відома як шизо в гастрономії. Укладання шарів очищених слив та ферментованого листя перили разом з морською сіллю створює медокот. Це дуже просто написано, але час бродіння займає трохи. Хоча в даний час ми більше зосереджуємось на використанні місцевих інгредієнтів, ми є країною мандрівників, і нам подобається відкривати нові страви. Крім того, Umeocot - один із інгредієнтів, який також благотворно впливає на наш словацький шлунок та перистальтику. Я обов’язково рекомендую спробувати його за смачний смак.

благотворно

Ферментований здоровий

В японській мові та в цілому в Азії багато продуктів ферментуються (ферментовані). Підготовка бродіння має свої церемонії, приміщення зі своєю назвою, дубові бочки як для виробництва вина. Ферментоване м’ясо, риба, водорості, комахи, овочі, зерно, рис. Насправді відома паста місо має таку основу - ферментація сої. A бродіння - це спосіб утворення умеокоту.

Ферментація відома і словакам, оскільки цим способом отримують квашену капусту, буряк, огірки, оцет або модний і традиційний хліб із закваски. Це спосіб буквально розпочати процес пожвавлення мікробіотиків у використаному матеріалі. Я це прочитав ферментована їжа коригує мікрофлору кишечника, допомагає виведенню токсинів з організму та травленню. Це саме той вид діяльності, який викликає сливовий ферментований уміокот в нашому організмі.

Перевага umeoctu

Оцет, мабуть, називають за солоно-кислий смак. Інакше це мало з ним спільного. Наприклад, хоча класичний оцет надмірно підкисляє організм і, з точки зору традиційної китайської медицини, енергійно охолоджує його, umeocot лужний, він коригує мікрофлору та приносить користь ниркам. Має зігріваючий ефект. Найкращий інгредієнт для зимоїдних істот - 1 PL ложка umeoct і 2 dl кип’яченої теплої води вранці натщесерце.

Якщо вам погано під час подорожі, він також піклується про умеокот, розведений водою. Перевірена порада надійного джерела з Інтернету також нас взяла.

Ферментований сік з чудовим повним ароматом сливи можна використовувати для соління салатів, змішуючи з медом для заправки. Ви також можете зробити «соус», вилити на сковороду умеокот і повільно нагріти рідину, щоб вона випарувалася. Висушену готову сіль висушіть на папері і зберігайте у скляній або фарфоровій закритій ємності. Я використовувала umeocot для того, щоб скуштувати класичний суп із сочевиці. А також, тушкуючи червонокачанну капусту, я додав кілька ложок до маринованого тофу і можу сказати, що капуста додала чудового смаку. Спробуйте рецепт тушкованої червонокачанної капусти з умеоктом.

Що ви скажете, чи намагаєтеся ви дати цій приправі шанс вам на вашій кухні?:-)

Спробуйте додати umeocot до страв, де рецепт не згадується, і отримайте новий смак. Вас також можуть надихнути рецепти з наших книг:

Інші рецепти, де можна використовувати umeocot:

FIT вечеря: Весняний салат блискавка. 5 хвилин і готово!

Вас може зацікавити:

Капуста - що ви повинні про них знати, як їх вирощувати в домашніх умовах?

Яблучний оцет - чому варто спробувати?

  • Знамените яблуко з шипшиною та вівсянкою - 23 жовтня 2020 року
  • Покласти чорного чоловіка у свою коробку зі спеціями дуже корисно - 16 жовтня 2020 року
  • Чи збільшився ваш рис? Я використаю його для швидкого обіду з нутом, придатним для веганів - 16 жовтня 2020 року

Стаття була додана 28.05.2020 р. Та включена до категорії: Харчування Автор: Генрієта Кундратова