МАДРІД, 21 вересня (EUROPA PRESS) -

стартовою

Компанія Unilever співпрацює зі "стартовою" компанією Algenuity, яка спеціалізується на розробці мікроводоростей для споживчих товарів, з метою розробки продуктів харчування на основі цього продукту, про що повідомляє багатонаціональна компанія у заяві.

Завдяки цьому альянсу Algenuity працюватиме в команді R & D & i Unilever в рамках підрозділу Food & Refreshments, щоб дослідити нові способи виведення продуктів харчування, виготовлених з мікроводоростями, на ринок, який стане частиною портфеля заводських продуктів компанії.

До 2050 року світ повинен буде виробляти на 70% більше їжі, щоб прогодувати понад 10 мільярдів людей по всій планеті. У цьому контексті багатонаціональна компанія вказує на те, що дієта на рослинній основі "буде вирішальною", саме тому вона вже деякий час зосереджує свою стратегію на рослинній їжі з новими марками на основі рослинного білка.

"Мікроводорості є альтернативою звичайному білку з великим потенціалом, який ще не досліджений. Без сумніву, вони відіграватимуть дуже важливу роль стосовно нових дієтичних моделей, які все більше орієнтуються на споживання продуктів рослинного походження. Ми справді хочемо працювати пліч-о-пліч з Algenuity, щоб зробити продукти на основі мікроводоростей загальними для нашого раціону ", - сказав Ксав'єр Мон, віце-президент з продуктів харчування та прохолодних продуктів в Unilever Іспанія .

Зі свого боку, генеральний директор Algenuity, Ендрю Спайсер, привітав цей союз з Unilever щодо "надання нових стійких, природних, нетрансгенних, багатих білком і нейтральних ароматизованих рослинних інгредієнтів". "Крім того, вони також підходять для веганів і, отже, дуже привабливі для сучасного споживача, який все частіше шукає продукти рослинного походження з додатковими функціональними перевагами", - сказав він.