Це одна з найдавніших культур на нашій планеті. Наразі йому дають прикметник суперпродукт через його харчова цінність дуже висока. Однак у магазинах у нас є лише частина кокосового горіха, зокрема його кісточка. Але це все ще всередині кокосова вода a плоть. Кокосове масло отримують з целюлози шляхом сушіння та пресування.
Перегляньте цю статтю:
Як правильно вибрати і розбити кокос?
Вирішує кокосові горіхи вибрати найбіліший і найскладніший (води в них найбільше, і отже ви знаєте, що вона не буде старою). А як дістатися до вмісту цього фрукта? Або просто зріжте кінчик ножем, або зламайте його з силою об тверду поверхню. Найбільш щадна тактика Помістіть кокос у нагріту духовку на кілька хвилин. Кокос розм'якшується, а потім легко тріскається.
Що він містить?
Тут навколо 60% насичених жирів, далі вуглеводи, білки і, звичайно, вода. З вітамінів ми можемо знайти в основному ті з група В, потім С, Е і, крім того, є також такі мінерали, як калій, кремній або кальцію.
Це може вам у цьому допомогти
- проблеми з травленням та шлунком
- камені в нирках
- захворювання печінки та жовчного міхура
- підтримка рівномірного рівня цукру в крові
- анемія
- сухість шкіри або волосся
Використовуйте на кухні
Його часто використовують у кулінарії та випічці кокосове масло. Це популярний інгредієнт десертів, а також салатів, соусів та супів. Але крім того, його часто також використовують Тертий кокос, особливо як шліфування, наповнення різноманітних десертів або навіть інгредієнт каші або йогурту.
Для любителів здорового способу життя та тих, хто віддає перевагу їжі без глютену, вона тут кокосове борошно. До того ж легше засвоюється, містить до 50% клітковини і допомагає при схудненні.
Кокосова вода - ідеальний напій, особливо для спортсменів
Отримати його можна з одного плоду в середньому близько 500 мл, але у більших трохи менше 1 літра. Єдине, що є винятковим, це той факт, що мова йде про нього 100% натуральний напій. Це чудовий напій не тільки для втамування спраги, але особливо для отримання енергії. Це особливо популярно серед спортсменів, оскільки швидко поповнює мінерали та електроліти, які потіють під час фізичних навантажень. І є ще один позитив: завдяки легкому складу прискорює обмін речовин.
Є ці кокосові делікатеси:
Кокосові кульки
Інгредієнти (40шт):
- 2 склянки вівсяних пластівців
- 3 склянки кокосового горіха + 70г для обгортання
- 110г пом’якшене Масла
- 1/2 склянки тростинного цукру
- 150г сухого молока
- 1/4 до 1/2 склянки води
- 1 см ванільного екстракту
Підхід: Пластівці вівсяні подрібніть або змішайте майже в борошно в блендері. Потім змішайте їх у мисці з кокосом, сухим молоком, тростинним цукром, ванільним екстрактом, розм’якшеним вершковим маслом та 1/4 склянки води. Нарешті, ми робимо з тіста кульки, які загортаємо в кокос.
Кокосовий суп
Інгредієнти (2 порції):
- 60 г цибулі, 2 зубчики часнику
- 2 штперець чилі
- 2 PL олії
- 2 дл молока, 4 дл кокосового молока
- 4 дл курячого бульйону
- 1 вапно
- коріандр, сіль
Підхід: Налийте нарізану кубиками цибулю, часник, перець чилі в гарячу олію і смажте на повільному вогні при періодичному помішуванні близько 3 хвилин. Додаємо кокосове молоко, знежирене молоко, а також курячий суп. Зачекайте, поки почне закипати, а потім варіть ще близько 20 хвилин. Нарешті, додайте в суп сік лайма і посоліть його. Його можна подати, прикрасивши коріандром та перцем чилі.