Ви також хочете зміцнити імунну систему? Чи уникнете ви осіннього холоду? Вітамін С може допомогти вам у цьому та не тільки.

Вступ до вітаміну С.

Можна сміливо стверджувати, що вітамін С - один із найвідоміших і, мабуть, найбільш широко вживаних вітамінів. Його популярність не випадкова, оскільки завдяки унікальній універсальності він вважається придатним для профілактики багатьох проблем зі здоров’ям та полегшення ряду симптомів. Давайте подивимося, як, в якій дозі варто застосовувати, і на які аспекти добре звернути увагу при виборі продуктів!

Про вітамін С загалом

Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, відіграє ключову роль у зростанні та виробленні колагену, який необхідний для росту та регенерації клітин, ясен, кісток та зубів. Вітамін С допомагає нейтралізувати шкідливі вільні радикали, які беруть участь у розпаді м’язів і проліферації ракових клітин.

вітамін

Вживання більшої кількості вітаміну С особливо важливо для курців, оскільки куріння пов'язує більшу частину вітаміну С, що потрапляється всередину. Профілактичний вітамін номер один, необхідне для спортсменів, оскільки без цього зростає ризик травмування, а здатність до регенерації зменшується. Так звані біофлавоноїди, саме тому важливо вживати (комплексні) продукти, виготовлені з натуральних інгредієнтів. Вітамін С і залізо також допомагають одне одному засвоюватися і використовувати організмом.

Добавки вітаміну С.

Вітамін С (аскорбінова кислота) належить до групи водорозчинних вітамінів, тому через кілька годин після прийому всередину - ще швидше у разі підвищених фізичних навантажень та тренувань - він виводиться з організму. На щастя, зараз існують т. Зв також препарати з уповільненим вивільненням, а це означає, що вітамін С постійно присутній в нашому організмі і постійно надає свій сприятливий вплив.

Більшість тварин можуть синтезувати власні потреби у вітамінах, але люди, мавпи та морські свинки залежать від дієтичних джерел. Тут ми зазначимо, що один козел - яка щодня харчується зеленню - ваше тіло виробляє додатково 13 300 мг вітаміну С. (переведено на одну людину вагою 70 кг). Кролик отримав 15820 мг, а щур 10 500, собаці 2800 мг. Зауважте в дужках, що вони все одно не хворіють на камені в нирках, чого всі так бояться. Урок можна провести.

Винахідник і походження вітаміну С.

Угорці по праву пишаються тим, що вітамін С дав світові Альберт Сент-Дьєрджі. Вперше йому вдалося видобути його з перцю, і тому він отримав Нобелівську премію за своє велике відкриття. Він також міститься в овочах, цитрусових, але найкращим природним джерелом є шипшина. Дійсно доброякісний вітамін С добувають переважно з шипшини, оскільки він міститься в ній разом з біофлавоноїдами, що підсилюють дію аскорбінової кислоти.

Інший нобелівський лауреат, Лінус Полінг, відомий біохімік, вважав, що вітамін С може бути протиотрутою від багатьох захворювань, починаючи від простої застуди і закінчуючи раком. Тут ми зазначимо, що Альберт Сент-Дьорджі споживав велику кількість вітаміну С: його доза становила 1 грам на день, але як тільки він захворів на пневмонію, він піднімався до 8 грамів на день - і він видужав, хоча йому було 84 роки.!

Вплив вітаміну С.

Загальновідомо, що дефіцит вітаміну С викликає цингу. З іншого боку, збільшене споживання зміцнює імунітет, підвищує стійкість до інфекційних (особливо простудних) захворювань. Він активує багато ферментів і відіграє важливу роль у клітинному диханні. Підсилює загоєння ран, прискорює ремоделювання сполучної тканини, бере участь у формуванні кісток, колагену та хряща та синтезі гормону кори надниркових залоз.

Він забезпечує захист від стресу, сприяє засвоєнню заліза, разом з фолієвою кислотою та вітаміном В12 стимулює дозрівання еритроцитів. Він знижує рівень холестерину в крові та забезпечує захист від канцерогенів. Підвищує та відновлює фізичну працездатність. Потреба у вітаміні С зростає під час фізичних вправ, тому спортсменам, особливо перед змаганнями, потрібно збільшити споживання.

Як і вітаміни загалом, вітамін С також схильний до розкладання, чутливий до світла, тепла та вологості. Все це слід враховувати при зберіганні вітаміну С. Сучасні склади, що містять вітамін С, часто також містять біофлавоноїди. Це не вітаміни в суворому розумінні, але їх часто називають вітаміном Р.

Оскільки вони стимулюють засвоєння вітаміну С, вони працюють разом, щоб отримати кращий ефект. Особливо важливо це знати не рекомендується приймати вітамін С з простими цукрами, оскільки вони пригнічують засвоєння вітаміну С (наприклад, меду) - вони конкурують з вітаміном С на транспортних системах.

Людський організм не здатний виробляти біофлавоноїди, тому їх слід приймати з їжею. Ця група сполук часто використовується при спортивних травмах, оскільки вона знімає біль, наслідки шоку, зменшує кровотечі та симптоми, спричинені низьким вмістом кальцію в сироватці крові. У поєднанні з вітаміном С біофлавоноїди зберігають і захищають внутрішню структуру капілярів.

Вони також мають антибактеріальну та кровоносну дію. Вони допомагають у виробленні жовчі, знижують рівень холестерину та запобігають розвитку катаракти. У поєднанні з вітаміном С їх часто використовують для лікування герпесу.

Кверцетин, біофлавоноїд, який добувають з водоростей, ефективно зменшує симптоми астми та алергії. Природними джерелами біофлавоноїдів є біла шкірка цитрусових, перець, гречка та чорна смородина. У менших кількостях, але також міститься в абрикосах, вишнях, винограді, сливах та шипшині.

Цитрусові, ягоди, зелені та листові овочі, помідори, перець, цвітна капуста, картопля, солодка картопля. В ідеальному світі вони могли б легко покрити щоденні потреби - не кількість, що відповідає "офіційній" RDA (рекомендована добова норма, на даний час 80 мг), але мінімальна добова доза 1000 мг, яку також використовував Альберт Сент-Дьєрджі.

Однак завдяки широкомасштабному вирощуванню та експлуатації нашої Землі харчова цінність овочів та фруктів, наявних сьогодні, далеко не однакова, тому нам також можуть знадобитися дієтичні добавки, якщо ми хочемо імпортувати ефективну кількість певних мікроелементів - включаючи вітамін С.

Вітамін С міститься в більшості полівітамінних препаратів у різних формах. Чистий вітамін С виробляється з глюкози, отриманої з кукурудзи (Звичайно, в рецептурі не залишається ні кукурудзи, ні глюкози). Найкращі препарати вітаміну С також містять біофлавоноїди, гесперидин та рутин (С-комплекс). Шипшина містить біофлавоноїди вітаміну С та різні ферменти, амлі сприяють засвоєнню вітаміну С.

Якісний С-комплекс також можна отримати з плодів ацероли (берези). Якщо у вас шлунок, чутливий до аскорбінової кислоти, ви також можете використовувати препарат вітаміну С, виготовлений у формі аскорбату кальцію (щадний шлунок). Порошок вітаміну С його використання дуже популярне, однак, це сирий порошок аскорбінової кислоти, він не містить жодної з вищезазначених речовин, що посилюють поглинання. Натомість, це надзвичайно економічно!

Токсичність, передозування вітаміну С

Прийом великої кількості аскорбінової кислоти може спричинити виведення щавлевої та сечової кислоти з сечовивідними шляхами, хоча це може бути спричинено магнієм, вітаміном В6 та можна уникнути, споживаючи достатньо води. Вживання понад 15-20 г (15-20 000 мг) на день може спричинити неприємні побічні ефекти: діарею, сильне сечовипускання та висип. Якщо у вас високий рівень цукру в крові в сечі, повідомте лікаря, якщо ви регулярно приймаєте велику кількість вітаміну С, оскільки це фальсифікує результат.

Як водорозчинний вітамін, передозування вітаміну С є нереальним і може спричинити максимальний дискомфорт (див. Вище), але ніякої постійної шкоди здоров’ю жодним чином. Якщо ви хочете прийняти дуже великі кількості (наприклад, у випадку раку, де вам може знадобитися така кількість, яка, безумовно, може спричинити розлад шлунку), внутрішньовенна схема прийому вітаміну С може бути рішенням.

Вороги вітаміну С.

Вода, приготування їжі, тепло, світло, кисень, куріння. Ми б виділили куріння - одна сигарета приблизно Це вимагає споживання 25-150 мг вітаміну С. Іншими словами, той, хто викурює коробку сигарет на день, лише з цієї причини вже викурив приблизно Ви повинні споживати 1000 мг вітаміну С щодня, і ви знаходитесь "на нулі". На додачу порошок аскорбінової кислоти в гарячому чаї теж не найкраще рішення (а також будь-який продукт, який не містить вітаміну С і повинен “пити” гарячим) попередньо розчинена вранці аскорбінова кислота буде не однаковою, якщо ви п'єте після обіду.

Отже, півтора літра лимонаду аскорбінової кислоти, який ви висмоктуєте протягом дня, - не найкращий вибір. це, звичайно, також викликає сумнів у ефективності крапель вітаміну С. Вирішіть його зберігання до прямий тепловий та світловий ефект, відповідно не торкатися вологи. І звичайно, постійно зберігайте його в герметичній коробці.