Дієта для бодібілдингу оточена міфами та віруваннями, що підкреслюють той факт, що вона, як правило, буденна і несмачна, оскільки їжа дозволена мало; Насправді дієта для бодібілдингу не така, для вживання збалансованої здорової їжі, яка забезпечує необхідні поживні речовини відповідно до фізичних особливостей, плюс енергетичні потреби у силових тренуваннях або спортивних заняттях, можна і потрібно їх включати.

тваринного походження

У статті Білки в щоденному раціоні інформація про ці основні макромолекули в раціоні будь-якої людини представлена ​​докладно, у випадку з тими, хто тренується з вагою, існує помилкова думка, що білки можна отримувати лише з тунця, прозорі яєчні та курячі грудки.

Насправді ми повинні інтегрувати кілька джерел білка в дієту для бодібілдингу, щоб забезпечити надходження всіх незамінних амінокислот, безумовно, тим продуктам з високим вмістом білка слід віддавати перевагу.

Якість білка

Якість білків визначається відповідно до амінокислотної схеми яйцеклітини, яка вважається ідеальною. Тваринні білки, такі як м’ясо, молоко та сир, як правило, мають вищу якість білка, ніж рослинні, з цієї причини рослинні білки часто розглядаються як білки низької якості.

У багатьох рослинних білках бракує деяких незамінних амінокислот, наприклад, злакам, як правило, бракує лізину. Поєднання рослинних білків, таких як злакові та бобові, дає високоякісний білок, який є таким же хорошим, як і білок тваринного походження.

Сорт зміцнює тіло і розум

Люди, які структурують свій раціон в добавках або завжди їдять одну і ту ж їжу, ризикують не включити всі поживні речовини, які їм можуть знадобитися.

Досить їсти лише курку, яєчний білок і тунець, білки можна отримувати з широкого асортименту продуктів; також споживаючи найрізноманітніші продукти, ви зміцните і своє тіло, і свій розум, подбайте про те, щоб добре представити свої страви та щоб вони були смачними.

Високоякісна білкова їжа

Безперечно, до цієї групи належать м’ясні, молочні та яєчні продукти тваринного походження, вибирайте ті, які мають менше жиру і приємні на смак.

м'ясо
Пісні нарізки яловичини, коня, буйвола, оленини, страуса, ему, качки, фазана, перепелів, свинини та дичини. Тут ви можете побачити подробиці харчового внеску м’яса.

Молочні продукти
Повноцінне коров'яче молоко є хорошим джерелом високоякісного білка, але з високим вмістом жиру ви можете вибрати напівфабрикати або знежирені версії; також йогурт та нежирні сири.

Яйця
Курячі яйця є найважливішим джерелом білка для культуристів, якщо ви вживаєте яєчний білок і жовток, ви отримуєте всі необхідні амінокислоти, а також значну кількість жиру. Яєчні білки - хороший варіант для швидкого отримання якісних білків, віддайте перевагу пастеризованій формі, доступній на багатьох ринках, вона дешевша, гігієнічна та проста у використанні.

Риба
Лосось та інші види синьої риби, крім того, що забезпечують високоякісний білок, багаті на незамінні жирні кислоти Омега 3 та 6; нежирна риба, така як тунець, хек, вугор та морський окунь, ідеально підходять для визначення дієти.

Риба має подібний харчовий профіль як м’ясо, але з деякими відмінностями. Він багатий повноцінними білками і, на відміну від м’яса, містить гарне джерело ненасичених жирів, споживання яких пов’язано з меншим ризиком серцево-судинних захворювань. Крім того, риба є джерелом таких мінералів, як фосфор, калій, натрій, кальцій, магній, залізо та йод, вітамінів групи В (В1, В2, В3, В12), а також найбільш жирних, А і D. Тут ви можете побачити харчовий внесок різних морепродуктів.

Соєвий
Соя містить багато білка і менше жиру, ніж більшість м’ясних продуктів, не містить насичених жирів, багата вітамінами, мінералами та багатьма іншими поживними речовинами, які можуть запобігти раку та серцево-судинним захворюванням.

Існує широкий вибір презентацій для сої, які можна включити до дієти для бодібілдингу, наприклад: зелена квасоля, гідролізований рослинний білок, місо, соєвий сир, соєве борошно, соєве молоко, капуста, тофу та темпе, серед багатьох інших.

Горіхи
Горіхи - це насіння, вкрите більш-менш твердою шкаралупою, залежно від виду; вони характеризуються тим, що містять у своєму складі мало вуглеводів, багато жирів і менше 50% води.

Вони є чудовою альтернативою білкам тваринного походження, найчастіше вживаними олійними насінням є мигдаль, каштани, волоські горіхи, кедрові горіхи, фундук, фісташки, а також насіння соняшнику, гарбуза та кунжуту.

Через високий вміст жиру їх слід вживати в невеликих кількостях, бажано поєднуючи з іншими продуктами для досягнення балансу поживних речовин.

Крупи
Вміст білка дуже мінливий, від 6 до 16% за вагою, залежно від виду зернових та промислової переробки. Амінокислотний склад білків злаків залежить від виду та сорту; загалом вони бідні незамінними амінокислотами, саме тому вони класифікуються як білки середньої біологічної якості.

Коли зернові культури поєднуються з бобовими, або з білками тваринного походження (сир, риба тощо), отримують білки високої біологічної цінності.

Овочі
Вміст білка в бобових культурах високий, але, проте, вони мають низьку біологічну цінність, вони бідні деякими незамінними амінокислотами: метіоніном, цистеїном та триптофаном. Кулінарне поєднання бобових з м’ясом, рибою чи яйцями забезпечує важливий баланс поживних речовин.