домашній

Цей смачно поживний рецепт овочевого супу захоплює свіжість та смак овочів весняного сезону в мисці заспокійливого та смачного добра. З морквою, цибулею-пореєм, селерою та молодою картоплею ця страва з низьким вмістом жиру, безумовно, розраховує на ваші 5 в день і обслуговує чотирьох людей. Насолоджуйтесь теплим хрустким хлібом, заправленим вершковим маслом, для смачної легкої їжі. Ви любите хороший домашній суп? У нас тут ще багато рецептів смачних супів!

Інгредієнти

  • 1 літр гарячого курячого або овочевого бульйону
  • 1 невелика цибулина, очищена від шкірки і дрібно нарізана
  • 100 г морінки або дитячої моркви, розрізаної навпіл і розрізаної вздовж
  • 1 паличка селери, нарізана тонкими скибочками
  • 4 ніжних цибулі-порею, нарізаних шматочками та подрібнених у фарш
  • 2 зубчики часнику, очищені від шкірки і тонко нарізані скибочками
  • 250г молодої картоплі, четвертованої
  • 100г свіжого або замороженого горошку
  • 3-4 голови немовляти Пак Чой або весняної зелені
  • Близько 12 листя м’яти

Метод

Щоб приготувати овочевий суп, відваріть бульйон у великій сковороді. Додайте цибулю, моркву, селеру, цибулю-порей і часник. Доведіть до кипіння, а потім додайте картоплю. Варити на повільному вогні 12-15 хвилин, до готовності.

Додайте горошок, потім покладіть пак чой зверху, щоб він був трохи нижче рівня бульйону, і тушкуйте ще 5 хвилин.

Ложкою в гарячі миски і прикрасити м’ятою, подрібненою.

Найкраща порада для приготування домашнього весняного овочевого супу

Якщо ви поспішаєте, використовуйте бульйонні кубики або бульйонний порошок і заваріть 1 літр окропом.