Щоразу, коли ми чуємо про скорочення утримання худоби, найдосвідченіші фахівці та виробники майже автоматично замислюються про обробку тварин.
Щоразу, коли ми чуємо про утримання поголів’я великої рогатої худоби, професіонали та виробники з більшим досвідом майже автоматично замислюються про доопрацювання тварин, тобто партій, які досягли ваги, близької до ідеальної для забою, і які отримуватимуть адекватну дієту, щоб збільшити свою вагу та головним чином при відкладанні жиру.
Тим часом, з викликами, з якими стикається тваринництво останнім часом з метою підтримання орієнтованої на майбутнє, сучасної та стійкої діяльності, утримання худоби стало використовуватися стратегічно та динамічно в межах власності і більше не обмежується лише припиненням тварин або під час забою.
Коли ми замислюємося про стійкість та концепцію обслуговування опор економічної життєздатності, соціальної справедливості та прихильності до екосистеми, то дуже чітко бачимо, чому практика ув'язнення мігрує до всіх категорій стада, і їх кількість зросла. тварин, яких доглядали щороку. Серед багатьох переваг цієї системи можна відзначити:
- Виробництво м’яса кращої якості та вищого виробництва на площу;
- Вища продуктивність туші за рахунок зменшення кількості кісток та інших малоцінних компонентів;
- Більш інтенсивне використання невеликих об'єктів за рахунок більш раціонального використання пасовищ;
- Більша віддача на одиницю площі, що збільшує підтримуючу здатність пасовищ;
- Використання простоюючих машин та обладнання;
- Краще використання наявних людських та технічних ресурсів;
- Швидка віддача капіталу, вкладеного в придбання тварин;
- Велике виробництво доброякісних органічних добрив для використання чи продажу;
- Збільшення поголів'я звірів щорічно (збільшення масштабу);
- Розподіл доходу протягом року, забезпечуючи гнучкість у маркетингу, особливо в регіонах, де посуха дуже тривала.
Дуже ймовірно, що переваг більше, ніж згаданих, а в деяких конкретних ситуаціях є і недоліки, але тим, хто користується обмеженнями або має намір це зробити, важливо зазначити, що користуватися перевагами цієї практики, незалежно від категорії стада необхідна хороша інфраструктура, крім зусиль в управлінні економічними та зоотехнічними показниками, спеціалізованої технічної допомоги та підготовки робочої сили. Іншим важливим моментом є робота з механізмами, які дозволяють закривати та/або страхувати закупівельні ціни на сировину та ціни продажу готових тварин.
Коли ми маємо на увазі утримання у відповідь на потреби поголів’я худоби, ми розглядаємо набагато більше засобів та управління, ніж раціон самих тварин. У цьому випадку самок обробляють з метою підтримання кондицій організму, щоб отримати якісний продукт під час нестачі їжі на пасовищах. Інша річ, яка спадає на думку, полягає в тому, чому видаляти корів з пасовищ, що, здається, є найдешевшим способом вирощування телят, але в певних регіонах кліматичні умови та якість ґрунтів часто змушують виробників вибирати або відмовлятися від худоби або вирішувати використовувати технологію та інтенсифікувати виробництво . Сьогодні ми вже маємо декілька інвестиційних проектів в інтенсифікацію племінних процесів, а зі зростанням попиту, стабілізація поголів’я та відновлення заміни виправдає більші інвестиції у племінну діяльність.
Розведення давно мало своє місце в історії ув'язнення, оскільки багато систем, включаючи американську модель, бачили тварин, які йшли на лікування відразу після відлучення. У цих випадках велика рогата худоба отримує на деякий час більш білкову дієту, відповідну зростанню, і лише на певному етапі розвитку вони починають отримувати їжу з більш високою щільністю енергії з акцентом на самому добудові.
Однак із інтенсифікацією використання пасовищ, потребою у зростаючій кількості тварин для заміни, системах утримання, що припиняють тварин протягом року, серед інших ситуацій стає необхідним створювати такі стратегії, як утримання сільськогосподарських тварин. вирощували в посушливі місяці, щоб мати їх під рукою і в достатній кількості після початку сезону дощів та вибуху виробництва культурних пасовищ.
Крім того, просте ущільнення ділянок у сухий сезон і припинення повернення тварин на короткий період із відновленою травою виявилося дуже ефективною стратегією утримання середнього приросту ваги на вищих рівнях та уникнення деградації пасовищ у роки з більшою кількістю інтенсивні та тривалі посухи.
Не можна заперечувати, що утримання може бути цікавим варіантом для більшості існуючих тваринницьких проектів або тих, які будуть реалізовані, тому ми завжди рекомендуємо такий, який встановлює чітко визначену модель виробництва та визначення короткого, середнього та короткого стратегічного плану довгострокові для забезпечення хороших результатів.
Проблема отримання доходу, а також зростання пропозиції для обслуговування зростаючого населення та стабільності, доповнюють характеристики успішних компаній концерну добрими виробничими практиками, роботами з консервації із застосуванням систем очищення стоків та належним призначенням твердих речовин відходи; суворий контроль сировини та невикористання продуктів, що залишають залишки в м’ясі та/або в навколишньому середовищі; На додаток до використання систем поводження з тваринами, розміщення та транспортування, що забезпечують усі умови комфорту та добробуту, таким чином гарантуючи, що це м'ясо виробляється відповідно до найсуворіших світових стандартів.