належить до категорії Яйця та кондитерські вироби
Ви хочете створити власну кулінарну книгу?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Ви хочете додати рецепт до свого списку покупок?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Ви хочете оцінити Рецепт?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Завантажити Рецепт?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Ви хочете робити нотатки?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Хочете зберегти цей рецепт як улюблений?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Ви хочете створити власну кулінарну книгу?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Інгредієнти
- 4 яйця
- 1 щіпка солі
- 125 г м’якого вершкового масла
- 60 г Цукор
- 1 щіпка лимонної цедри
- 250 г борошна
- 1 на дріжджах
- 150 мл молока
Підготовка
1. Відокремте яйця і з’єднайте білки з сіллю.
2. Змішуйте масло, цукор і цедру лимона, поки не вийде пишне тісто, і додайте жовтки. Змішайте борошно та розпушувач та поступово вводьте суміш, чергуючи її з молоком
3. Нарешті, додайте білі, ретельно змонтовані.
4. Розпаліть вогонь до максимальної температури та нагрійте сковороду Арондо до вікна «рубати» за допомогою куранту (Audiotherm).
5. Коли зуммер (Аудіотерма) подає звуковий сигнал у вікно “відбивної”, знизьте температуру і помістіть близько 6 невеликих порцій тіста в Арондо і накрийте.
6. Перші кілька вафельних кіл смажте на грилі, поки ви знову не дійдете до вікна котлети. Переверніть маси і знову накрийте. Вафлі готові, коли вони знову досягнуть 90 ° C.
7. Видаліть першу партію вафель, покладіть ще близько 6 невеликих порцій кляру в Arondo, накрийте кришкою та обсмажте за такою ж процедурою. Правильний час, щоб повернути їх, коли ви знову досягнете 90 ° C. Коли червоний індикатор досягне 90 ° C, вафлі готові.
Фокус
- Смак вафель найкраще подавати гарячим. Для подачі посипте цукровою пудрою або варенням, кремом з хурлянки та трохи ванільного морозива. Якщо зменшити нормальний цукор в тісті до 50 г і додати 1 або 2 столові ложки цукрової пудри, вафлі набудуть надзвичайно дрібний ефект хрускіт.
Цей рецепт перевірено та схвалено АМС.