Не варто відмовлятися від цього десерту, щоб харчуватися здоровою їжею, необхідно лише знати відповідні способи його приготування. Поради дієтолога Факундо Кресченцо.

Їжа - одне з найбільших задоволень життя не варто відмовлятися від страв, які вам найбільше подобаються Якщо ви знаєте, як їх підготувати, щоб вони піклувались про ваше здоров’я, радуючи ваше небо.

день

Цього понеділка, як і кожного 25 березня, вшановується один із найсолодших і найпривабливіших десертів: вафельні. Цей день став всесвітньою традицією і виник би у Швеції, країні, яка з гордістю відзначає цей день і щороку демонструє його у своїх соціальних мережах.

Цей смачний десерт, як правило, пов’язаний з шоколадом, вершками та дульсе де лече, тому зазвичай є одним із «заборонених» будь-яких дієт. Тим не менше, З благополуччям Він проконсультувався з дієтологом і антропометристом Факундо Кресченцо (М.Н. 6769), щоб надати кілька порад щодо того, як приготувати це спокусливе солодке здоровішим способом.

"У вафелі перша помилка - в тісті. У своєму оригінальному рецепті він має досить інтенсивний відсоток жиру, що дає йому гнучкість і робить так, що коли ви зберігаєте його в холодильнику, він не застигає занадто сильно, як це трапляється з вівсяними коржиками та такими речами ", пояснила дієтолог.

Ось чому перше, що потрібно зробити, готуючи цю солодку - це зменшити жир у тісті. Суми залежать від розміру вафлі. Це один із варіантів, запропонованих експертом:

- Білок (два-три) і ти можеш піти жовток.

- Вівсянка (який можна зробити з висівок, пшениці, цільнозернового борошна або суміші) або рисовий овес (якщо це целіакія, хоча в цьому випадку потрібно враховувати, що залишається інша текстура).

"Ви також можете додати чайну ложку легкий сир для мазання надати йому текстуру або оброблені фрукти, подрібнені або нарізані кубиками що це також дасть йому трохи більше рідини і зробить її м’якшою під час готування; він матиме більш вафельну або міні-пудингову текстуру ”, - сказав Кресченцо.

Ви повинні переконатися, що фрукти, які ви вирішили покласти в тісто не надто рідкий. Наприклад, якщо ви додаєте цедру яблука, бажано витягнути з неї більшу частину соку. Отже, хорошим варіантом є банан, який, незалежно від калорій, які він має, завдяки своїй пастоподібній консистенції допомагає вафлі краще затвердіти.

На запитання про інгредієнти, які ми не повинні вносити в рецепт, Кресченцо зазначив: «Ви повинні уникати продуктів, які можуть бути брехунами, наприклад, їх часто використовують багато тертий кокос щоб надати йому іншу текстуру, але вона дуже жирна. Не кажучи вже про арахісове масло. Є люди, які в це вірять маргарин Ви можете піти, але це не рекомендується. І ви також повинні бути обережними з кокосове масло що, хоча його багато використовують для приготування їжі, оскільки вона застигає при кімнатній температурі, вона дуже жирна ".

"Що стосується продуктів, які можуть супроводжувати вафлі, дієтолог порадив:" Можна вживати що завгодно варення або дульсе де лече. Добре, можливо, спробувати видалити вершки, і в цьому випадку їх можна використовувати яєчні білки, збиті з легким цукром це італійський тип безе. Це не однаково, але смак схожий, там найскладніше - це консистенція, і вона повинна бути так чи так із легким цукром, оскільки з підсолоджувачем він не утворює текстури ".

Інші альтернативи такі шматочки фруктів, такі як ягоди або малиновий кулі, горіхи (з помірністю), і якщо ви використовуєте родзинки або сушені шматочки банана, вам також слід бути обережними, щоб не перевищувати кількість, оскільки вони дуже калорійні.