Вальдорфський салат, як правило, з майонезом. Наступна версія зроблена з грецьким йогуртом, що робить його набагато здоровішим - його також можна вживати під час дієт для схуднення та дієти. THE йогуртовий вальдорфський салат це займає лише п’ять хвилин.
Інгредієнти
- 2 зелених яблука
- 1 нитка стебла селери
- 1 жменька горіхових оболонок
- 1 склянка змішаного винограду
- Половина дл грецького йогурту
- 2 чайні ложки свіжого ананасового соку
- нарізаної цибулі, солоний перець, лимон
Підготовка
- Корпуси волоських горіхів крупно подрібнюють і злегка обсмажують на сухій сковороді. Нехай охолоне.
- Стебло селери нарізають тонко.
- Насіннєва оболонка яблук видаляється тримером для яблук, а потім нарізається на тонкі зубчики. Збризніть лимонним соком, переверніть його (щоб вони не засмагали).
- Виноград розрізають навпіл, а потім змішують із скибочками яблук та стеблами селери. Розмішайте в салаті йогурт та ананасовий сік, посоліть, поперчіть за смаком, посипте волоськими горіхами та цибулею.
Поради
- Подавати з холодним смаженим печивом - наприклад, залишками смаженої курки,як акомпанемент до смаженої індички або як частина осіннього сімейного обіду.
- Ідеально підходить для вечірок - його навіть легко запакувати для пікніків, закусок та обіду.
- Замість грецького йогурту можна використовувати інші йогурти, такі як вершки або йогурт із живого борошна.
- Зелені яблука не повинні бути занадто кислими, що ідеально підходить для сорту Гренні Сміт.
- Замість ананасового соку можна використовувати яблучний сік.
- Салат "Вальдорф" з йогуртом можна вживати в більшості дієт, для схуднення та здорових дієт. Незважаючи на те, що він не є веганським, він також дозволений під час тривалих (місячних) програм детоксикації, оскільки йогурт є одним із суперпродуктів.