Світовий лідер з іспанської мови

какао

Понеділок 18.06.2012. Оновлено 13: 53год.

  • Іспанія
    • Мадрид
    • Андалусія
      • Севілья
      • Малага
    • Балеари
    • Барселона
    • Кастилія та Леон
      • Вальядолід
    • C. Валенсіяна
      • Аліканте
      • Кастеллен
    • Країна Басків
  • Світ
  • Європа
  • Оп-блоги
  • спорт
    • Футбол
    • Двигун
    • Баскетбол
    • Теніс
    • Велоспорт
    • Більше спорту
    • Америка
  • Єврокубок
  • Економіка
  • житлове місце
  • Культура
    • Чорний роман
    • Комічний
    • Причепи
    • Прем'єри
    • Білборд
    • Відеоклуб
    • Бики
    • Нагороди Goya
    • Нагороди Оскар
  • Бики
  • Наука
    • Натура
    • Нанотехнології
    • Космос
    • землі
    • Сапієнс
    • Клімат
    • Звук природи
  • Здоров'я
  • Технологія
  • ЗМІ
  • Телевізор
  • Мультимедіа
    • щебетати
    • Facebook

  • Зберігати
  • Його житлове місце
  • робота
  • Автомобілі
  • Двигун
  • Тенденції
  • Морський
  • Подорожі
  • Йодон
  • Метрополіс
  • Люди!
  • Бібліотека газет

  • Обкладинка
  • Мексика
  • Аргентина
  • Бразилія
  • США
  • Куба
  • Колумбія
  • спорт
  • Економіка
  • Люди!
  • Блоги

СУСПІЛЬСТВО | Він продаватиметься під назвою 'Melicao'

Валенсійські вчені створюють какао та мед, що містить лише 1% жиру

  • Низький вміст жиру виділяється порівняно з 40% інших кремів з какао
  • Крім того, він не містить як глютену, так і лактози

Дослідники з Політехнічного університету Валенсії (UPV) створили разом з валенсійською компанією Naturval Apнcola крем для змазування медом та какао з висока харчова сила і менше 1% жиру, особливо орієнтована на найменших.

"Melicao" - назва цього нового продукту, розроблений Інститутом харчової інженерії для розвитку (IUIAD) UPV і містить вітаміни, антиоксиданти та метали, такі як кальцій, залізо, магній та калій, серед інших.

Серед властивостей цієї альтернативи для дитячих сніданків та закусок виділяється низький вміст жиру. -лише 1% порівняно з 40% жиру, часто насичений, що містить інші какао-спреди, - а також відсутність як глютену, так і лактози.

Його творці, Ізабель Есріше та Марісоль Хуан, Вони вважають, що це новий спосіб заохотити споживання продукту "такого здорового, як мед" серед дитячого населення, оскільки більше 90% продукту - це мед, а решта 10% - какао.

Корисно проти ожиріння у дітей

Ізабель Есріче, науковий співробітник лабораторії якості меду Інституту IUIDAD УПВ, підкреслила корисність цього продукту допомогти приборкати "різке зростання" ожиріння серед дітей в Іспанії - проблема, яка наразі стосується кожного четвертого дитини.

"Щоб впоратися з цією патологією та зупинити її безперервне зростання, лікарі, серед інших заходів, радять вживання меду та виключення з раціону деяких продуктів з високим вмістом жиру", за словами Есріче. На його думку, як під час сніданку, так і під час перекусу найменших, промисловими продуктами та какао-кремами часто зловживають.

"Вони є продуктами з високою калорійністю і малою харчовою цінністю, але дуже прийнятими ними", - сказав Есріче, який додав, що "Мелікао" було піднято як "відповідь на потреба ринку в здоровій їжі призначений для дітей ".

Включення какао в мед, на думку дослідника, робить цей крем для змазування "більш привабливим" і, крім того, "ми пропагуємо, щоб малі отримували користь від усіх властивостей меду".

З перевагами меду та какао

"Це продукт, який має корисні переваги меду та какао без недоліків спредів, до яких малі звикли ", - зазначив Есріче.

Мед - це їжа, "споживана з давніх часів, але дуже неприваблива для дітей. Дуже рідко коли дитина кладе ложку меду на хліб", за словами Ескріше, який зазначив, що з цієї причини його змішували з какао.

Суміш цих двох інгредієнтів є "абсолютно здоровою" за словами дослідника, який пояснив, що на розробку цього нового продукту пішов близько року.

У своєму розвитку дослідники, крім здорових властивостей, врахували, що він чуттєво сприймається громадськістю, якій він в основному призначений. Для цього вони провели дослідження сенсорної прийнятності у дітей, результатом якого стало дуже позитивна відповідь, близька до 8 з 10.

Товар, який Він буде продаватися в роздріб і в деяких великих магазинах, Він також орієнтований на дорослих, яким подобається какао-спреди, та людей, які хочуть здорову їжу, майже не містить жиру, яка представляє якості меду та какао.