• Валенсійська компанія Trazable, керована прискорювачем Lanzadera, розробила додаток для Android та iOS, яке дозволяє швидко та легко дізнатись про харчову цінність їжі, просто відсканувавши штрих-код за допомогою смартфона.

додаток

За допомогою цього додатка споживач може миттєво отримувати інформацію про якість їжі або напою, отримуючи так званий «нутріскор», не маючи спеціальної підготовки з питань харчування або тлумачення різних компонентів етикетки.

"Нутріскор" - це інструмент, який перетворює інформацію про поживність продукту в кольоровий код, який повідомляє, чи рекомендується їжа більше чи менше. Це розмовна назва "харчовий світлофор", класифікуючи продукти за п'ятьма кольорами за шкалою, яка переходить від зеленого (настійно рекомендується) до червоного, найменш корисного для здоров'я.

Це система оцінки поживності, яка з’явилася у Франції, але вже прийнята як європейський стандарт. Каталогізація продукції здійснюється за допомогою алгоритму, в якому оцінюються сприятливі та несприятливі елементи.

У першому полі кількість білків, клітковини, відсоток фруктів, овочів, бобових або горіхів зважується, тоді як кількість калорій, цукрів, насичених жирних кислот або натрію, що містяться в продукті, вважається несприятливою. На сьогодні Trazable включила в свою базу даних понад 3000 продуктів і щодня працює над розширенням бази даних.

Нове застосування йде далі, оскільки технологія Trazable надаватиме інформацію про простежуваність продукту, від його походження до процесу виробництва або переробки. Він використовує технологію блокчейн, щоб мати змогу відстежувати кожен крок продуктів у ланцюзі виробництва та постачання і, таким чином, пропонувати цю історію споживачеві.

Стартап вже має першу домовленість з компанією, і незабаром, окрім поживної оцінки їжі, з’являться дані, пов’язані з історією їжі.

З іншого боку, ця технологія обіцяє допомогти харчовій промисловості оптимізувати інформаційні потоки по всьому ланцюгу поставок шляхом зміни парадигми в управлінні інформацією. Таким чином, він більше не зберігається в кожній з компаній в ланцюгу поставок, щоб стежити за товаром протягом усього процесу. Оскільки є одне місце з усією інформацією про товар, набагато гнучкіше отримати його простежуваність.

Відповідно до критеріїв Більше інформації