Диня є відмінне джерело бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Він допомагає виробляти пігменти в сітківці ока, а отже захищає око від віку від наближаються проблем з оком а перед нічною сліпотою. Вітамін А також підтримує здоровий стан шкіри та зубів. Диня є природним сечогінним, що сприяє збільшенню потоку сечіне обтяжуючи нирки (на відміну від алкоголю чи кофеїну). На додачу покращує весь процес роботи печінки, тим самим розвантажуючи нирки від навантаження і організм від зайвої рідини. Неймовірно 90% дині - це вода. Це означає, що вживання цієї культури в спекотні літні дні - найкращий спосіб залишатись зволоженим і уникати зневоднення. Однак під час спеки недостатньо просто з’їсти диню, а й спостерігати за нею питний режим.

повинні

1. Диня на грилі з сиром та базиліком

Вам знадобиться: 3 скибочки дині нарізати на чверті, 1 столова ложка оливкова олія, сіль, чорний мелений перець, 4 тонкі скибочки шинки, тертий сир (бажано запліснявілий), листя базиліка.

Підхід: попередньо розігрійте гриль до 350 ° C до 400 ° C і кожну чверть дині змастіть оливковою олією, посипте сіллю і чорним меленим перцем. Смажте шматочки дині приблизно на 1 хвилині з кожного боку (або, якщо потрібно - спостерігайте за всім процесом). Покладіть смажену диню на тарілку, посипте сиром, базиліком і покладіть на неї нарізані смужки шинки. Подавайте негайно.

Дивитися також:

2. Диня гранітна

Вам знадобиться: 4 склянки подрібненої дині, 6 столових ложок меду, 1 столова ложка соку лайма, 2 столові ложки дрібно натертого свіжого імбиру.

Підхід: Змішайте диню, мед, сік лайма і імбир разом, поки не отримаєте густу суміш, яку перекладете в миску, що закривається. Потім поставте ємність у морозильну камеру і заморозьте на ніч.

3. Фруктовий салат з динею

Вам знадобиться: 4 склянки нарізаної дині без кісточок, 2 склянки свіжої вишні (нарізаної кубиками), 1 склянка чорниця, 1 столова ложка соку лайма, 1 столова ложка сиропу агави, 2 столові ложки свіжої м’яти.

Підхід: киньте всі свіжі фрукти у велику миску. У гарнірі змішайте сік лайма, сироп агави, м’яту і залийте отриманою сумішшю фрукти. Подавайте негайно або поставте в холодильник.

4. Суп з дині

Вам знадобиться: 3 склянки подрібненої дині, 2 склянки подрібнених помідорів, ½ склянки подрібнених огірки, 2 столові ложки коріандру, 1 столова ложка оливкової олії, 1 столова ложка оцту (бажано червоного вина).

Підхід: змішайте всі інгредієнти разом у мисці. Також за допомогою блендера можна отримати суп, який можна подавати на тарілці.

5. Салат з динею, шпинатом та беконом

Вам знадобиться: 2 столові ложки солодкого соусу чилі, 2 столові ложки соку лайма, 1 столова ложка оливкової олії, дитина шпинат, 2 склянки нарізаної дині, 3 скибочки вареної шинки (нарізаної скибочками), подрібнена червона цибуля для приправи.

Підхід: у великій мисці збийте солодкий соус чилі, свіжий сік лайма та оливкову олію. Потім додайте дитячий шпинат, диню, бекон і подрібнену червону цибулю. Змішуємо все разом.