додати

Перед запіканням картоплі їх слід відварити у воді, але крім солі, слід додати ще один секретний інгредієнт.

Картопля, запечена, є ідеальним гарніром до багатьох страв, і при правильному смаку вона також є чудовим смаком. Але, готуючи їх, ви можете зробити кілька помилок, які зроблять картоплю занадто жирною або недостатньо пересмаженою і хрусткою. На щастя, є хитрість, яка додасть вашій картоплі додаткової хрусткості.

Сонні Харрелл розкрив секретний інгредієнт, який він додає у воду, коли готує картоплю - харчову соду. Він поділився у соціальній мережі усім процесом приготування печеної картоплі. Сам він стверджує, що цей фокус змінить спосіб приготування картоплі.

Спочатку Сонні миє, очищає та ріже картоплю на рівні шматочки. Потім доведіть воду до кипіння і додайте чверть склянки солі. "Тоді додайте чайну ложку харчової соди - це фокус", - сказала Сонні у відео, наливаючи одну чайну ложку в свій горщик.

Варіть картоплю протягом 20-25 хвилин, поки вона не стане досить м’якою, щоб злегка вдавити в неї виделку. Потім розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Зцідити картоплю, а потім полити її олією і посолити.

Як харчова сода впливає на картоплю?

Сонні сказав, що харчова сода зламає краї картоплі, що призведе до того, що картопля отримає зайву хрустку скоринку.

Додайте в гарячу форму для випікання ще трохи оливкової олії, покладіть на неї картоплю і смажте їх від 35 до 40 хвилин.

Регулярно перевертайте їх, щоб у них вийшла хороша, рівна скоринка. Подавайте як гарнір з сіллю і перцем, або насолоджуйтесь соусом.