- Вступ
- Журнал
- Моє здоров’я
- Я виглядаю приголомшливо
- Здоров’я на тарілці
- Здорова їжа
- Чаї для здоров'я
- Спеції як ліки
- Лікарські трави
- Масла для здоров'я
- Горіхи та насіння
- Фрукти для здоров'я
- Продукти бджільництва
- Здорова їжа
- Овочі
- А як щодо болю
- Детокс
- Столи
- Енергія. Значення
- Глікемічний індекс
- Споживання калорій
- Частота пульсу
- Розрахунки
- Індекс ІМТ
- Ідеальна вага
- Вип. обмін речовин
- Індекс Whr
Ваніль - стручок ванілі та екстракт ванілі.
Хмільний запах ванілі, хто б цього не знав! Ванільні рулети, ванільний пудинг, ванільний крем або ванільне морозиво - не єдине застосування цієї ароматної спеції ... Ваніль (екстракт) - це не тільки дивовижний аромат, але він також містить речовини, які підтримують не тільки смакові клітини, але і здоров’я. Ви також можете додати ваніль у каву чи чай, наприклад, де це значно покращить смак ...
Про ваніль
Vanilla Planifoliia - родина безхребетних
Ваніль характеризується своїми смаковими якостями завдяки речовині ванілін (екстракт), яка утворюється під час бродіння ванільного соска. Ваніль - це плід рослини ванілі, яка росте переважно на Мадагаскарі. Ця плетиста рослина має плоди стручків ванілі (стручків), які згодом використовуються для отримання ванільної есенції (аромату), ванільного цукру або самих стручків ванілі (стручки). Ваніль - тропічна, теплолюбна рослина, яка походить з роду орхідей. На ньому є красива жовта або біла квітка, яка може прикрасити кімнату. Однак будьте обережні, щоб ви не побачили ванільної квітки, поки ваніль не виросте до довжини щонайменше трьох метрів. Якщо ви вирішили вирощувати його, надайте йому опору, щоб йому було куди піднятися, оскільки це рослина-в’юнка, і подумайте про простір, якщо у вас буде там, де його поставити, тому що ваніль може рости в довжину до 20 метрів . Але це буде ваніль!
Домашнє ванільне морозиво з лавандою.
Що містить ваніль?
У ванілі багато речовин, які можуть покращити здоров’я, а не лише смак їжі ...
Містить: воду, білки, вуглеводи, жир, натрій, кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, мідь, марганець, вітамін В, омега-3, омега-6 кислоти та ванілін.
Харчова цінність - ванільний сосок (100 г)
КДж - 1 171,8 Ккал - 279 Білок - 0,15 г.
Вуглеводи - 11,7 г Жир - 0,09 г Спирт - 33 г Вода - 54 г.
Ванільний перець містить - 100 г.
| Натрію | 9,8 мг | Мідь | 0,14 мг |
| Кальцій | 13 мг | Марганець | 0,24 мг |
| Калій | 152 мг | Цинк | 0,11 мг |
| Фосфор | 6,75 мг | Вітамін В2 | 0,17 мг |
| Магній | 11,9 мг | Вітамін В3 | 0,6 мг |
| Залізо | 0,16 мг | Омега 3 кислоти | 1,25 мг |
| Омега 6 кислоти | 3,7 мг |
Вплив ванілі на здоров'я
Стручок ванілі має сильний позитивний вплив на організм, навіть якщо його вживати в концентрованому вигляді ...
- Підтримує імунну систему
- Проти запалення
- Він постачає енергію
- Покращує концентрацію уваги
- Він проходить судини
- Усунення відчуття холоду кінцівок
- Покращує якість сну
Використання ванілі
Ваніль використовується головним чином як есенція при приготуванні та випіканні солодких страв (кремів, морозива, тортів, пирогів, десертів), але ви можете не знати, що ваніль також можна використовувати для приготування м’яса.
Якщо у вас стрес, приготуйте будь-який чай і додайте трохи ванілі, або есенції (екстракт), або ванільного цукру. Класичний ванільний цукор, який ви купуєте в магазині, не обов’язково повинен бути виготовлений із справжньої ванілі, а може бути лише ароматизованим ароматом ванілі, виготовленим синтетичним шляхом.
Виробництво ванільного цукру
Якщо ви хочете поекспериментувати, купіть цілий стручок ванілі. Виріжте ножем внутрішню частину і зберігайте серцевину ванілі у контейнері, що закривається, для подальшого використання, щоб ваш аромат і смак не зникли. Випорожніть стручок, який ви залишите, у закритому контейнері з тростинним цукром. Через тиждень у вас з’явиться оригінальний, здоровіший ванільний цукор, який буде пахнути як у всій квартирі.
Рецепт екстракту ванілі
Ви можете використовувати цей ванільний екстракт як натуральний ванільний аромат у кремах, тістечках, джемах, коктейлях, коктейльних напоях і де завгодно, де вам потрібен аромат ванілі на натуральній основі.
Тобі потрібно: 250 мл білого спирту (білий ром або горілка), 5 стручків ванілі (стручки), скляна пляшка, що закривається (висока, щоб вмістити цілі стручки ванілі).
Налийте алкоголь у пляшку з високою пробкою. Відріжте дві довжини ванілі і видаліть ванільну м’якоть, додайте до спирту і додайте порожні соски. Просто розріжте два соски уздовж і покладіть в спирт. Додайте до спирту останню цілу соску і щільно і щільно закрийте пляшку. Поставте приготовлений таким чином ванільний екстракт у холодильник і залиште там на три-чотири місяці, але будьте обережні, щоб щодня добре струшувати його в руках, щоб аромати ретельно змішалися зі спиртом. Через три-чотири місяці ви зможете використовувати цей аромат для приготування їжі та випічки.
Екстракт ванілі проти аромату ванілі
Екстракт ванілі «сильніший», оскільки це луг із стручків ванілі та їх частин. Ваніль вимивають у спирті.
Аромат ванілі найчастіше просто синтетичний аромат, штучно виготовлений з ароматичних речовин та олії.
Натисніть, щоб збільшити
Після ванілі не забудьте її іншу “сестрину” корицю, натисніть тут, щоб дізнатись більше ...