Можливо, всім відомий неймовірно приємний запах ванілі, але мало хто знає, що ця спеція надзвичайно впливає на здоров’я. Це чудовий антиоксидант, допомагає травленню, і більше того, трохи ванілі може позбавити депресії. Нам потрібно ще більше причин їх споживання?
Коли мова заходить про слово ваніль, багато людей уявляють собі морозиво, пудинг і щось солодке взагалі, хоча ця спеція може стояти не тільки як основний інгредієнт їжі та солодощів. Своєю цілющою дією він зобов’язаний надзвичайним інгредієнтам, з якими ми зараз вам ознайомимо.
Чому це так особливо?
Те, що ми називаємо ваніллю, є не що інше, як бобові культури орхідеї з Мексики, яка спочатку чорна. Важливо знати, що лише натуральні бобові (бобові) плоди універсально використовуваної ванілі, що містять цінні дрібні чорні насіння або їх екстракт, містять корисні інгредієнти, такі як напр. Вітаміни групи В, цинк, калій, магній, марганець, мідь та залізо.
У зв’язку з тим, що збір стручків ванілі здійснюється вручну і в невеликих кількостях, ця спеція є однією з найдорожчих прянощів, саме тому її дешевший, синтетичний аналог часто використовується при приготуванні страв, але вона не має наслідки для здоров'я.
Ефекти ванілі
Ця спеція багата антиоксидантними поліфенолами, такими як напр. дубильні речовини. Найважливішим інгредієнтом є ванілін, який не тільки блокує вільні радикали, відповідальні за рак, запалення, серцево-судинні захворювання та старіння клітин, але також допомагає запобігти проліферації пухлинних клітин і регулює роботу печінки. Наукові дослідження показують, що ванілін викликає запрограмовану загибель клітин при раку товстої кишки та прямої кишки. Найбільше антиоксидантів містить тип ванільного бурбону та його плоди загалом. Урожайність у цьому відношенні менш ефективна.
Оскільки активні інгредієнти ванілі - насамперед калій - знижують кров’яний тиск, регулярне вживання цієї ароматичної спеції може зменшити ризик серцевих захворювань. Він також може дуже добре служити у разі болючих і нерегулярних менструацій. Допомагає регулювати менструальний цикл, його ефірні олії можуть ефективно полегшити спазми в животі у багатьох.
Ваніль має антибактеріальну та протигрибкову дію, тому ця пряність є природним ворогом у випадку бактеріальних та грибкових інфекцій. Якщо ми хочемо позбутися від інфекції Candida, ця пряність може дуже допомогти і в цьому випадку.
Ефірне масло ванілі та ванільний чай також чудово заспокоюють шкіру, застосовуючи її зовні. Прискорює загоєння шкірних запалень, екземи та висипу або вугрів, може зменшити неприємні симптоми, допомогти зберегти здоров’я шкіри. Він настільки ж популярний, як і один з основних інгредієнтів парфумерії.
Він має велику кількість калорій і все ж допомагає схуднути
У 100 грамах ванілі міститься 300 калорій, велика кількість цукру та вуглеводів, але це все одно може допомогти при схудненні. Це пов’язано з тим, що його споживання викликає відчуття ситості, а також регулює вироблення шлункового соку та регулює обмін речовин. Ось чому ця спеція також може допомогти тим, хто страждає на розлади травлення .
Найкращі рецепти ванілі згадуються в його статті в журналі Vitalitas .