Опис
Швидкісний катер. Доведення води до кипіння займає найбільше часу.
Резюме
Інгредієнти
| 1 | пакет | свіжий шпинат |
| 350 | грамів | напівгрубі муки |
| 1 | шматок | яйця |
| 50 | міліграмів | сметана |
| 150 | грамів | розплавлений сир |
| 150 | грамів | бекон |
| 1 | гучність | цибуля цибуля |
Інструкції
Я роблю цей рецепт роками, і він поступово еволюціонував. Спочатку я використовувала заморожене пюре зі шпинату, потім заморожене листя шпинату. Пізніше я перейшов на свіжий шпинат, який я побланшував. На наступному етапі я просто кинув його на гарячу сковороду і дав йому зів’янути. Поки я не підійшов до стадії, коли я просто промив шпинат і змішав його з водою. Таким чином, вареники збережуть гарний яскравий колір.
Тому я промиваю процес шпинату, додаю близько 100 мл води і перемішую його занурювальним міксером. Додаю яйця, напівгрубе борошно і перемішую тісто. На даний момент кількість порцій залежить від кількості води та доданого борошна.
На сковороді на невеликій кількості олії обсмажте кубики бекону до хрусткої скоринки.
Я варю вареники в киплячій підсоленій воді. Я трохи готую, беру сковороду з беконом, сиром, вершками і перемішую.
Додаю подрібнений цибулю-лук на тарілку.
Примітки
Мій прадід завжди був військовим кухарем "на передовій". У нашій родині кажуть, що коли він робив пельмені, кожного з них треба було вкусити 3 рази, вони були великі. І ось, за його зразком вареників, я «роблю пари» з лопати ложкою. Але звичайно - хто вживає пельмені, може.
І остання порада - я не виливаю воду з пельменів - я відкладаю її з кількома пельменями, додаю нарізану картоплю на наступний день, трохи бринзи, трохи трав, і у нас є суп із бриндз.